Kering Tempe Renyah

ImasniS
ImasniS @Imasni05

Resep mandatory #2 penyelamat sahur
Dulu pas kuliah di Jogja suka dikirimin ini sama Emak untuk stok dikosan, sekarang kerja yang lumayan jauh jadi ngg bisa dibikinin lagi jadi terpaksa bikin sendiri sebelumnya pernah bikin dgn ikutin resep youtube tapi gosong akhirnya tanya aja sama enak dan ini pake resep authentic dari emak uwe berhasil jadi renyah gak gosong dan tahan lama.

Kering Tempe Renyah

20 orang berencana membuat resep ini

Resep mandatory #2 penyelamat sahur
Dulu pas kuliah di Jogja suka dikirimin ini sama Emak untuk stok dikosan, sekarang kerja yang lumayan jauh jadi ngg bisa dibikinin lagi jadi terpaksa bikin sendiri sebelumnya pernah bikin dgn ikutin resep youtube tapi gosong akhirnya tanya aja sama enak dan ini pake resep authentic dari emak uwe berhasil jadi renyah gak gosong dan tahan lama.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe
  2. secukupnyaGulan Aren
  3. secukupnyaGaram
  4. 2 potonglengkuas
  5. 1 lembardaun salam
  6. secukupnyaKaldu bubuk
  7. Minyak untuk menggoreng
  8. Bumbu Halus
  9. 5 SiungBawang Merah
  10. 5 SiungBawang Putih
  11. 6 buahCabe Keriting
  12. 5 BuahCabe Rawit kalau mau pedas bisa ditambah
  13. 2 buahKemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tempe menjadi seperti korek api dan beri sedikit garam

  2. 2

    Panaskan minyak dengan api sedang dan setelah pans masukan tempe

  3. 3

    Goreng tempe hingga kuning kecoklatan lalu tiriskan

  4. 4

    Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum

  5. 5

    Masukan sedikit air

  6. 6

    Masukan gula aren, garam dan kaldu bubuk

  7. 7

    Masak hingga semua air menguap dan terbentuk karamel cair

  8. 8

    Masukan tempe yang telah telah digoreng tadi

  9. 9

    Aduk aduk hingga bumbu tercampur rata, pada tahap ini menggunakan api kecil

  10. 10

    Setelah bumbu tercampur rata matikan api biarkan tempe keringnya tetap di wajan/teflon sblom di pindahkan ke wadah lain agar lebih renyah tekstur yg dihasilkan

  11. 11

    Pindahkan tempe kering ke wadah/toples berpenutup, tempe kering renyah ini bisa tahan samapi berhari-hari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ImasniS
ImasniS @Imasni05
pada

Komentar

Resep Serupa