Balado Teri Kacang Tempe Pedas Manis Harapan

SEDAPUR
SEDAPUR @cook_4567887
Jakarta

Balado Teri Kacang Tempe Pedas Manis Harapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 onsTeri Jengki (cuci bersih)
  2. 1 onsKacang Tanah
  3. 1 papanTempe uk. Sedang
  4. 2 lbrDaun Salam
  5. 3 lbrDaun Jeruk (buang batangnya)
  6. 1 cmJahe (geprek)
  7. 1 cmLengkuas (geprek)
  8. 1/2 kepingGula Merah
  9. SecukupnyaGaram
  10. SecukupnyaGula
  11. SecukupnyaKecap Manis
  12. Bumbu Ulek :
  13. 15 bhCabai Merah Keriting
  14. 10 bhCabai Rawit Merah
  15. 1/2 bhTomat
  16. 5 siungBawang Merah
  17. 5 siungBawang Putih

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kacang tanah terlebih dahulu sampai kecoklatan, angkat & tiriskan.

  2. 2

    Lanjutkan goreng teri jengki sampai kering, angkat & tiriskan.

  3. 3

    Goreng tempe yang sudah dipotong tipis kecil2, angkat jika sudah garing & kecoklatan.

  4. 4

    Tumis bumbu ulek, jahe & lengkuas sampai harum. Lalu masukkan daun salam tumis sampai layu. Kecilkan api, masukkan sedikit air +/- 50 ml, tambahkan gula merah, kecap manis. Aduk rata, diamkan sampai gula merah larut & air mulai mengering. Tambah garam sedikit, jgn kebanyakan ya krn teri nya sdh asin. Koreksi rasa jangan lupa ya.

  5. 5

    Setelah air sedikit mengering, masukkan kacang tanah, teri & tempe. Aduk sampai tercampur semua bumbu dan biarkan sebentar agar meresap.

  6. 6

    Kemudian angkat & siap disajikan. Dimakan dengan nasi hangat lebih nikmat. Selamat mencoba! 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
SEDAPUR
SEDAPUR @cook_4567887
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa