Sop Urang Jepara

Riska | Dapoer Nggragaswati
Riska | Dapoer Nggragaswati @nggragaswati
Jepara

Aku sering banget jajan ini kalo main ke Jepara. Udah sebulan lebih kita menetap di jepara utk self quarantine dan kali ini Dapet udang kecil2 dari nelayan depan rumah. Bahagia! Langsung chat temen baikku Lia yg asli Jepara untuk minta resep sop urang endes ini. Seger pol deh. sebenernya isian nya kalo di warung2 itu ada taoge dan irisan tahu pong tapi aku ga suka taoge dan lagi ga ada tahu pong but show must go on em? Selamat mencoba ❤️

Sop Urang Jepara

22 orang berencana membuat resep ini

Aku sering banget jajan ini kalo main ke Jepara. Udah sebulan lebih kita menetap di jepara utk self quarantine dan kali ini Dapet udang kecil2 dari nelayan depan rumah. Bahagia! Langsung chat temen baikku Lia yg asli Jepara untuk minta resep sop urang endes ini. Seger pol deh. sebenernya isian nya kalo di warung2 itu ada taoge dan irisan tahu pong tapi aku ga suka taoge dan lagi ga ada tahu pong but show must go on em? Selamat mencoba ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 100 grudang kecil segar
  2. 1 lembarsoun jagung
  3. 1 buahwortel potong kecil2
  4. 1 batangonclang / daun bawang iris2
  5. 2 siungbawang putih, geprek, oseng sebentar
  6. 1 batangseledri iris2
  7. secukupnyaBawang goreng untuk taburan
  8. secukupnyaGulgar
  9. secukupnyaTotole

Cara Membuat

  1. 1

    Siram udang dgn air panas kemudian bersihkan. Kalo udang kecil2 gitu saya cuma buang kepalanya. Goreng udang sampai kecoklatan, sisihkan. Sementara itu kepala nya bisa direbus dgn 1 liter air untuk kaldu. Untuk soun nya rendam dgn air panas saja, begitu empuk buang airnya.

  2. 2

    Saring air kaldu. Buang kepalanya. Oseng bawang putih dan siramkan ke air kaldu. Rebus air kaldu bersama wortel dan onclang. Bumbui, koreksi rasa.

  3. 3

    Tata soun, udang, bawang goreng. Siram dgn kuah kaldunya. Ciprati kecap sedikit dan cabe glondongan. Yum!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Riska | Dapoer Nggragaswati
pada
Jepara
• Just an ordinary mom and wife.• A footprints for my roots 💕• Currently in Jeparadise• IG @nggragaswati
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa