از شب قبل لوبیا رو خیس میکنیم. تا آماده بشه فردا واسه پختن... (من خودم به شخصه مقدار زیادی رو خیس میکنم و میپزم بعد فریز میکنم و هر وقت خواستم استفاده میکنم)

سبزی های گفته شده رو هم تهیه و ریز خرد کرده و سرخ میکنیم تا جایی که تغییر رنگ بده و آبش خشک بشه (من برای سرخ کردن از روغن جامد استفاده میکنم)

برای تهیه ی قرمه سبزی ابتدا پیاز رو نگینی خرد کرده و سرخ میکنیم.

بعد از اینکه پیازها طلایی شدن گوشت رو که خورشتی خرد کردیم رو اضافه میکنیم شعله رو خیلی کم میکنیم میزاریم گوشت آروم بپزه هر از گاهی سر میزنیم که مبادا بسوزه.

بعد از این که گوشت نیم پز شد کمی آب اضافه میکنیم بعد دوباره زیر شعله رو کم کرده و می‌گذاریم آرام آرام بپزد

بعد از اینکه گوشت کاملا نیم پز شد 2 الی 3 لیوان آب اضافه میکنیم شعله رو زیاد میکنیم تا آب به جوش بیاد

بعد از جوش آمدن سبزی رو که از قبل سرخ کردیم اضافه میکنیم

بعد می‌گذاریم به از دو ساعت به اصطلاح جا بیفتد... هر از گاهی هم میزنیم و اگر آبش کشیده شد کمی آب اضافه میکنیم بعد از دو ساعت لیموی عمانی و رب رو اضافه میکنیم و یک ساعت دیگر مهلت می‌دهیم که قشنگ جا بیفتد.

بعد از یک ساعت لوبیا رو با نمک اضافه میکنیم و 1 ربع مهلت می‌دهیم.

بعد از یک ربع زیر شعله رو خیلی کم میکنیم تا غذا بره سر سفره. غذا آمادس... نوش جان

نکات : زیر شعله رو بجز مرحله 6 باید همیشه کم باشد... سبزی و لوبیا آماده باشه راحت تره... اگر دیدیم آب غذا کم شد کمی آب جوش اضافه میکنیم در هر مرحله... نباید غذا رو به حال خودش ول کنیم پس بهش هر از گاهی سر میزنیم...