Num tacho faz-se um refogado com a cebola, o alho, o louro, o azeite e os pedacinhos de bacon.

Quando tudo estiver alourado frita-se entrecosto e a entremeada

De seguida fritam-se também o chouriço às rodelas.

Acrescenta-se a polpa de tomate, 2 conchas da água e o vinho branco.

Quando este caldo começar a ferver, adiciona-se a cenoura cortada e as folhas de couve partidas em pedaços. Deixa-se cozinhar até evaporar um pouco o caldo (cerca de 12 minutos), acrescentando-se de seguida o feijão cozido.

Quando estiver a ferver, tempera-se com uma pitada de jindungo, sal a gosto e a malagueta inteira. Deixa-se cozinhar até o caldo engrossar e apurar.

Acompanha-se com arroz branco.