Korean Spicy Chicken with Cheese Sauce

Icha Naritra
Icha Naritra @cook_8408483
Bekasi, Indonesia

Ayam goreng Korea atau ayam yang dibumbui (bahasa Korea: 양념 치킨; yangnyeom chicken) adalah hidangan ayam goreng yang disajikan dalam gaya Korea. Ayam goreng Korea berbeda dari ayam goreng khas Amerika dengan digoreng dua kali. Hal ini menyebabkan kulit menjadi renyah dan kurang berminyak. Selain itu, ayam gaya Korea tidak dikarakterisasi dengan kulit yang garing dan berkerak seperti pada ayam goreng Amerika.

Korean Spicy Chicken with Cheese Sauce

Ayam goreng Korea atau ayam yang dibumbui (bahasa Korea: 양념 치킨; yangnyeom chicken) adalah hidangan ayam goreng yang disajikan dalam gaya Korea. Ayam goreng Korea berbeda dari ayam goreng khas Amerika dengan digoreng dua kali. Hal ini menyebabkan kulit menjadi renyah dan kurang berminyak. Selain itu, ayam gaya Korea tidak dikarakterisasi dengan kulit yang garing dan berkerak seperti pada ayam goreng Amerika.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Crispy Chicken:
  2. 1 kgSayap Ayam
  3. 4 buahBawang Putih (haluskan)
  4. 1 buahJeruk Nipis
  5. SecukupnyaTepung Maizena
  6. SecukupnyaLada
  7. Bumbu Korea:
  8. 1 sdmKecap Asin
  9. 1 sdmKecap Inggris
  10. 1 sdmSaus Tiram
  11. 1 sdmCuka
  12. 2 sdmSaus Tomat
  13. 2 sdmSaus Sambal
  14. 1 sdmKecap manis
  15. 2 sdmMinyak Wijen
  16. 1 sdmGochujang
  17. 1 sdmMadu
  18. Bubuk Cabai (optional)
  19. SecukupnyaAir, Gula, Garam dan Penyedap Rasa
  20. 3 buahBawang Putih (untuk ditumis)
  21. 3 sdmOlive Oil (untuk ditumis)
  22. Saus Keju:
  23. 1/2 bungkusKeju Cheddar (parut)
  24. 100 gKeju Parmesan
  25. 3 sdmKeju Oles
  26. 3 sliceKeju Prochiz Gold
  27. 250-400 mlSusu Full Cream
  28. 3 sdmCoocking Cream
  29. SecukupnyaGula, Garam dan Alla Seasoning Powder
  30. Pelengkap:
  31. SecukupnyaBiji Wijen

Cara Membuat

  1. 1

    Marinated Sayap terlebih dahulu, diamkan 10-15menit (dapat disajikan utuh, 1 bagian di potong menjadi 2 maupun 3). Kukus Sayap 10menit. Angkat dan dinginkan sesaat. Setelah itu balur dengan Tepung Maizena. Kemudian goreng dalam minyak panas sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Dalam sebuah wadah. Masukan bahan untuk bumbu korea (selain minyak dan bawang putih)

  3. 3

    Siapkan wajan, gunakan api kecil. Masukan Olive Oil dan bawang Putih. Tumis hingga harum. Masukan bumbu korea yang telah disatukan dalam sebuah wadah.

  4. 4

    Masukan Sayap Ayam yang telah di goreng ke dalam wajan. Kemudian aduk hingga rata. Matikan kompor.

  5. 5

    Masukan semua bahan Saus Keju ke dalam Pan anti lengket. Masak dengan api kecil hingga semua larut dan mengental. Angkat.

  6. 6

    Dalam sebuah wadah platting. Sajikan Saus Keju dan Korean Spicy Chicken, beri taburan Biji Wijen. Sajikan selagi hangat✨

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icha Naritra
Icha Naritra @cook_8408483
pada
Bekasi, Indonesia

Komentar

Resep Serupa