સૌથી પેલા દાળ ધોઈ તેને બાફી લેવી.પછી એક તપેલી મા તેલ ગરમ મૂકી તેમા રાઈ,જીરૂ ઉમેરો.પછી લીમડો,તમાલપત્ર, સુકા મરચા,ટમેટા,ડુંગળી ઉમેરો.ડુંગળી ચડી જાય પછી તેમા બઘા મસાલા ઉમેરો.પછી તેમા બાફેલી દાળ ઉમેરી હલાવી નાખો.તો તૈયાર છે સંભાર.

ઈડલી બનાવા માટે દાળ અને ચોખા પલાળી દેવા. પછી તેને મિક્સર મા પીસી લેવુ. પછી તેમા દહી ઉમેરો.આથો આવી જાય પછી તેમા ચપટી સોડા ઉમેરી હલાવો.પછી તેને ઈડલી સ્ટેન્ડ મા ભરી ઢોકરીયા મા મૂકવી. ૧૦ મીનીટ રહેવા દો.તો તૈયાર છે ઈડલી.