Conejo con setas
Antoni call @antoni
(La carne de conejo aporta 131 kcal por cada 100 gramos, es fuente de proteínas y es una opción más que atractiva a incluir en nuestra mesa).
Por esa razón deberíamos tenerlo más en cuenta en nuestras cocinas, y además resulta ser una carne deliciosa que la podemos preparar de mil formas distintas.
Aquí os dejo un delicioso conejo con salsa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos el conejo, lo troceamos y salpimentamos, ponemos una cazuela a calentar y le añadimos un buen chorro de aceite.
- 2
Añadimos la carne a la cazuela y la dejamos dorar unos minutos. A continuación añadimos dos ajos picados y damos la vuelta a la carne, seguidamente le añadimos la cebolla picada y la dejamos cocinar unos cinco minutos.
- 3
Troceamos los tomates y los añadimos al guiso, lo dejamos cocinar cinco o seis minutos, echamos en el guiso unas hierbas provenzales y unos granos de comino, “en este momento podemos añadir el hígado del conejo”.
- 4
Añadimos medio vaso de vino blanco y lo dejamos reducir cinco o seis minutos, pasado ese tiempo retiramos la carne y pasamos toda la salsa por la turmix, incluyendo el hígado.
- 5
Depositamos de nuevo la salsa en la cazuela, junto con la carne y las setas que habríamos salteado con un ajo laminado, añadimos un poco de agua.
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Dejamos cocinar todo durante unos veinte minutos y listo, está mucho más sabroso si lo dejamos reposar un rato. Bon profit !!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antoni call le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12328722
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www.cocina-antoni.blogspot.comLa forma de cocinar y preparar los alimentos que comemos, la hemos adquirido de nuestras madres y abuelas.En la actualidad queremos recuperar los sabores de antaño, y crece entre los que tenemos una cierta sensibilidad por la cocina.Por eso he decidido explicar a través de esta web como he llegado a implicarme con la cocina, de una forma muy fácil y económica, pues mi lema es cocinar con productos de temporada y sencillos de preparar.No sigo una norma de recetas exactas, pues creo que la creatividad esta en combinar sabores con lo que tengamos más a mano, siguiendo algunas normas que hemos aprendido de nuestros antepasados y utilizando nuestra imaginación.
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