Ikan Kembung Pepes Daun Kelor

yohana fransiska lintang
yohana fransiska lintang @cook_20975737

Di rumah saya banyak yang punya pohon kelor. Tapi jarang ada yang mau makan atau memasak daun kelor. Padahal manfaat daun kelor banyak loh... banyak resep masakan juga yang bisa di masak menggunakan daun kelor. Ini salah satunya.... coba dulu... siapa tau doyan. 😁😁

Ikan Kembung Pepes Daun Kelor

8 orang berencana membuat resep ini

Di rumah saya banyak yang punya pohon kelor. Tapi jarang ada yang mau makan atau memasak daun kelor. Padahal manfaat daun kelor banyak loh... banyak resep masakan juga yang bisa di masak menggunakan daun kelor. Ini salah satunya.... coba dulu... siapa tau doyan. 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan kembung
  2. Daun pisang
  3. Daun kelor
  4. Daun kemangi
  5. Daun jeruk
  6. Tomat
  7. 1 batangsereh
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaGula
  10. Penyedap rasa (jika perlu)
  11. Bumbu halus :
  12. 6 siungbawang merah
  13. 4 siungbawang putih
  14. 1 sendok makanketumbar
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaskunyit
  17. 2 ruaskencur
  18. 4 butirkemiri
  19. 10 buahcabe keriting (tergantung selera)
  20. 4 buahcabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan kembung. Kemudian dilumuri dengan lemon, bawang putih, dan garam. Untuk tahan lama ikan bisa di kukus terlebih dahulu.

  2. 2

    Blender atau giling semua bumbu halus

  3. 3

    Siapkan daun pisang. Buat dengan lapisan seperti ini : tuang daun kelor di bagian paling bawah, kemudian tambahkan 1 sendok bumbu halus, beri sebatang sereh, tomat yang sudah di potong, cabe rawit, daun jeruk, dan ikan kembung. Tambahkan lagi bumbu halus di atas ikan kembung. Beri sedikit daun kemangi. Tutup dengan daun kelor di atasnya.

  4. 4

    Bungkus ikan dengan daun pisang dan pincuk. Lakukan hal tersebut hingga semua ikan sudah di bungkus.

  5. 5

    Panggang pepes ikan daun kelor tersebut dan tunggu hingga matang.

  6. 6

    Setelah matang, angkat dan sajikan bersama nasi putih.

  7. 7

    Untuk lebih nikmat, sisa daun kelor bisa di gunakan untuk membuat bening daun kelor sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yohana fransiska lintang
pada

Komentar

Resep Serupa