Pokcoy/Pakcoy Garlic ala Chinese Food #alaPratiwi

Priska Pratiwi
Priska Pratiwi @prue
Yogyakarta

Sebenernya ini menu favorit saya dan keluarga. Kami penggemar berat sayuran ijo-ijo 😬
Entah kenapa beberapa teman yang sempat mencicipi pokcoy buatan saya, pada bilang enak dan mirip pokcoy buatan restoran.
Jadi sering ditanyain resepnya, entah orang baru ataupun yang sudah pernah minta resep tapi ilang, dsb.
Karena capek juga lama-lama kan ya harus balesin ngetik resep dan langkah-langkahnya..
Saya pun memutuskan untuk menerbitkannya disini.
Semoga bermanfaat. Happy cooking 😊
#PekanRayaSawi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

15-20 menit
4 porsi
  1. 2 bungkus/ 2 ikat pokcoy (belah memanjang jadi 2 bagian)
  2. Minyak Goreng
  3. Bumbu
  4. 4-5 siungBawang Putih
  5. 2 cmJahe
  6. SecukupnyaSaos Tiram
  7. SecukupnyaGula
  8. SecukupnyaKaldu Non MSG (saya pake Totole) & kecap asin
  9. Secukupnyaair
  10. Sedikittepung Maizena (optional) saya tidak pakai

Cara Membuat

15-20 menit
  1. 1

    Belah memanjang pokcoy (atau sesuai selera). cuci di air mengalir, pastikan sela-sela batangnya bersih. Didihkan air secukupnya, beri 1-2 sendok minyak goreng dan garam. Rebus pokcoy kira-kira selama 2 menit saja. Jangan terlalu matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Geprek kasar semua bawang putih. Bagi jadi 2 bagian. Goreng sebagian bawang putih dan sisihkan.

  3. 3

    Tumis sisa bawang putih dan tambahkan jahe yang sudah di cacah halus. (bisa digeprek saja jika tidak suka aroma yang kuat). Tambahkan air secukupnya (jangan terlalu banyak) bagi yang suka kuah kental bisa ditambah sedikit tepung maizena, saos tiram, kaldu bubuk, dan gula. Cek rasa. Tunggu hingga mendidih. Matikan api

  4. 4

    Atur pokcoy kedalam piring (saya atur untuk keperluan foto 😂). Jika pokcoy banyak dan harus ditumpuk, pastikan sebelum ditumpuk pokcoy disiram saos terlebih dahulu. Agar saos merata. Kalo yang gak suka ribet, bisa langsung masukkan pokcoy ke dalam saos td dan diaduk hingga rata. Sajikan ke dalam piring. Terakhir, taburkan bawang putih goreng tadi ke atasnya. Sudah deh. Selesai. Gampang kan??? Jika suka, Kirim foto hasil recookmu ya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Dini Permatasari
Dini Permatasari @cook_21685730
Pokchoy nya digimanain yah maksudnya? Mentah?

Ditulis oleh

Priska Pratiwi
pada
Yogyakarta
Seorang wanita biasa berkemampuan terbatas yang hobby masak.Mottonya : masak masakan sederhana, tapi menghasilkan rasa yang luar biasa 😁Kenalan yuk, mari berbagi resep 🤪
Lebih banyak

Resep Serupa