Batagor ikan kembung

Bunda & sons
Bunda & sons @bunbunn
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan untuk batagor :
  2. 3 ekorikan kembung di fillet
  3. 1 gelas belimbingtepung tapioka
  4. 1/2 gelas belimbingtepung terigu
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1 sdmbawang merah goreng
  7. 1 butirtelur
  8. 1 sdmminyak wijen
  9. secukupnyaGaram
  10. secukupnyaKaldu bubuk
  11. 2 batangdaun bawang
  12. 150 mlair
  13. secukupnyaKulit pangsit
  14. Tahu kuning potong segitiga
  15. Bahan untuk bumbu kacang :
  16. 1gelas kacang tanah goreng
  17. 3 siungbawang putih
  18. 5 siungbawang merah
  19. 8 buahcabe rawit merah
  20. 12 buahcabe merah keriting
  21. 5 buahkemiri
  22. 1 1/2 buahgula jawa
  23. 1 sdmair asam jawa
  24. secukupnyaGaram
  25. secukupnyaKaldu bubuk
  26. 1 sdmGula pasir
  27. 1 literair

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan ikan bersama bawang putih,bawang goreng,telur,minyak wijen, daun bawang, garam,kaldu bubuk dengan menggunakan chopper.

  2. 2

    Setelah halus tuang ke wadah yg lebih besar, lalu campurkan bersama tepung tapioka & tepung terigu juga air, aduk2 sampai tercampur rata.

  3. 3

    Lalu tempelkan ke kulit pangsit bentuk sesuai selera, juga tempelkan ke tahu, setelah itu goreng sampai keemasan. Sisihkan.

  4. 4

    Membuat bumbu kacang : goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, & kemiri. Lalu haluskan kacang goreng & bumbu yg di goreng tadi dengan menggunakan blender.

  5. 5

    Setelah halus, lalu tumis bumbu kacang, beri air 1 liter lalu bumbui dengan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, air asam. Masak sampai air meresap.

  6. 6

    Lalu.. siap di siram ke batagor.

  7. 7

    Selamat mencoba 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda & sons
Bunda & sons @bunbunn
pada

Komentar

Resep Serupa