Pepes Ayam Kemangi

Wisnu Chamid
Wisnu Chamid @wisnu_chamid

Punya daun pisang sisa bkin nasi bakar, sayang klo dbuang masih banyak, d kulkas jg ada ayam. muncullah ide bkin pepes ayam buat berbuka puasa.

Pepes Ayam Kemangi

Punya daun pisang sisa bkin nasi bakar, sayang klo dbuang masih banyak, d kulkas jg ada ayam. muncullah ide bkin pepes ayam buat berbuka puasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6porsi
  1. 1/2 kgAyam
  2. Jeruk
  3. Daun pisang
  4. Tusukgigi
  5. Bumbu halus
  6. 5 siungBawang merah
  7. 3 siungBawang Putih
  8. 4 buahkemiri (sangrai)
  9. Secukupnyaketumbar
  10. Laos
  11. Jahe
  12. Kunyit
  13. SecukupnyaGaram/ penyedap
  14. 5 buahcabe keriting
  15. 5 buahcabe setan
  16. Bumbu pelengkap
  17. Tomat (di potong sesuai selera)
  18. 6 lembarDaun salam
  19. Daun kemangi
  20. 3 buahsereh (msing2 dibagi dua) memarkan
  21. Daun bawang potong memanjang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, tusuk2 pakai garpu agar nanti bumbunya lebih meresap, lalu kucuri perasan air jeruk diamkan 5-10menit

  2. 2

    Blender/ulek semua bahan bumbu halus, lalu lumuri ayam dgn bumbu halus smbil agak d pijat2 diamkan 15mnt (klo saya masukkan kulkas)

  3. 3

    Siapkan daun pisang ambil 1porsi ayam, tambahkan daun salam, sereh, tomat, duan bawang, daun kemangi, (cabe setan utuh klo mau lbih pedas). Bungkus pkai tusuk gigi rapikan daun pkai gunting. Lakukan sampai ayam habis

  4. 4

    Kukus selama 45mnt - 1jam biar ayam benar2 matang dan bumbu meresap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wisnu Chamid
Wisnu Chamid @wisnu_chamid
pada

Komentar

Resep Serupa