প্রথমে একটা পাত্রে সুজি নিয়ে তার মধ্যে ২ টেবিল চামচ তেল ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে,

এবার এই মিশ্রণ টির মধ্যে অল্প করে গরম জল দিয়ে মেখে নিতে হবে। এবার সেদ্ধ আলুর মধ্যে নুন আর স্বাদ অনুযায়ী লংকা গুঁড়ো দিয়ে মেখে নিতে হবে

লংকা গুঁড়োর পরিবর্তে গোলমরিচ গুঁড়ো দেওয়া যায়।এবার আলু মাখার মধ্যে ভালো করে সুজি মাখা দিয়ে ভাল করে মেখে ফিঙ্গার এর শেপ দিয়ে ময়দাতে ভালো করে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভাজতে হবে।

টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।