Gelèe alla frutta
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere a bagno in acqua (temp. amb) i fogli di gelatina fino a farli ammorbidire per 10 min circa
- 2
SE UTILIZZIAMO IL SUCCO DI FRUTTA: mentre lasciamo a bagno la gelatina, filtriamo il succo di frutta scelto e il succo di limone con un colino da cucina.
- 3
SE UTILIZZIAMO LA SPREMUTA DI FRUTTA FRESCA: mentre lasciamo a bagno la gelatina, filtriamo la spremuta e il succo di limone con un colino da cucina.
- 4
Versare il succhi filtrati in un pentolino e aggiungere 80 gr di zucchero. Quindi mescola a fiamma bassa fino a far sciogliere totalmente lo zucchero. Continuare a mescolare fino a raggiungere l'ebollizione.
- 5
Raggiunta l'ebollizione, continuare a cuocere per un paio di minuti. Dopodiché, togliere dal fuoco.
- 6
Strizzare la gelatina facendo attenzione a rimuovere tutta l'acqua residua.
- 7
Aggiungere la gelatina ai succhi e mescolare fino a farla sciogliere completamente. Se lo si desidera, aggiungere alcune gocce di colorante alimentare.
- 8
Versare il composto in appositi stampini (si consiglia in silicone) e far riposare in frigo per almeno 5 ore.
- 9
Infine, rimuovere le Gelèe dal frigo e passarle nei restanti 20 gr. di zucchero. Enjoy!
Cooksnap
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