Telor Petis / Telor Cit / Endog Petis / Endog Cit

Fenny Megawati
Fenny Megawati @fennymegawati
Malang

Tradisi keluarga kalo lebaran Idul Fitri, selalu menu wajibnya ini gandengan klopnya kare ayam.. mantab

Telor Petis / Telor Cit / Endog Petis / Endog Cit

Tradisi keluarga kalo lebaran Idul Fitri, selalu menu wajibnya ini gandengan klopnya kare ayam.. mantab

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgtelur ayam
  2. 3-4 sdmKecap manis
  3. 2 sdmcuka masak
  4. 1 bungkuspetis
  5. 2 batangsereh
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 1 packsantan instan cair
  8. secukupnyaAir
  9. Bumbu halus
  10. 3 batangsereh diiris halus, buang batang hijaunya
  11. 2 ruas jarikunyit
  12. 1 ruas jarijahe
  13. 3cabai merah besar
  14. sesuai seleraGaram, gula, kaldu jamur
  15. 5 siungbawang putih
  16. 4 siungbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur ayam hingga matang. Kupas kulitnya.

  2. 2

    Rebus lagi telur yang sudah dikupas. Tambahkan kecap manis & cuka. Aduk rata. Rebus 10-15 menit. Diamkan telur didalam air rebusan

  3. 3

    Haluskan bumbu halus dengan blender

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh & daun jeruk. Masukkan petis, aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan santan, aduk perlahan. Bila perlu tambahkan air sedikit

  6. 6

    Masukkan telur ayam (tanpa air rebusan). Koreksi rasa. Tunggu hingga air agak menyusut sambil sesekali diaduk. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fenny Megawati
Fenny Megawati @fennymegawati
pada
Malang
resep masakan rumahan yang enak dirasa, gampang dibuat & sedap disantap 👌🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa