Tiropita ist vielleicht das üblichste und bekannteste Essen in Griechenland. Man kann Zuhause einen großen Strudel daraus machen. Feta-Käse ist hier die Hauptzutat, und man kann ihn mit Filo-Teig, Blätterteig, oder mit einem dickeren selbstgemachten Filo machen.

Als Vorspeise, als Mittagessen und als leichtes Abendessen!!!

Tomatokeftedes sind ein besonders leckerer Meze, zusammen mit anderen Vorspeisen aus der griechischen Küche. #meinkochbuch

Ein Träumchen von einem Mittagessen. Probiert es unbedingt mal aus für ein bisschen #sommer in der Küche und auf dem Teller. 🐨Es ist schnell, einfach und lecker vegetarisch. 💚

Die Kombination ist in Deutschland vielleicht nicht sehr bekannt, aber diesen Meze findet ihr in Griechenland auf jeder Speisekarte und er schmeckt einfach fantastisch! Bei uns zuhause essen wir das sogar als Hauptspeise mit einem Salat dazu. Im Backofen zubereitet ist es auch nicht zu fettig, denn eigentlich wird es öfters eher frittiert zubereitet. Wichtig ist, dass ihr einen guten Honig benutzt, da dies viel bei dem Geschmack ausmacht. Idealerweise ist natürlich ein griechischer Honig, aber das ist selbstverständlich kein Muss.

Frikadellen sind regional unter zahlreichen Namens- und Rezeptvarianten bekannt. "Bifteki" auf Griechisch ist eine mediterran gewürzte Frikadelle. Zu meinen Frikadellen passen wunderbar dazu Griechischer Bauernsalat und Tzatziki!!! #meinkochbuch

Eine der bekanntesten Pitas Griechenlands. Dieses Rezept eignet sich für ein großes Blech. In Griechenland wird es als Vorspeise oder Beilage gegessen.

Schnell, einfach und lecker!!!!

Ich habe gestern nach einem Rezept für panierten Feta gesucht und bin auf dieses Rezept gestoßen. Absolut lecker und zu empfehlen - das muss ich mit euch teilen. :)

Anmerkung :Wusste ihr schon, das man Feldsalat auch warm genießen kann.

Ein wirklich toller und schnell gemachter Snack!

Einfach griechisch lecker für #meinkochbuch

Dieses Rezept für Zucchini-Käse-Olivenöl Brot ist sehr einfach zuzubereiten und perfekt für das Frühstück, als Snack oder als Beilage zu jedem Gericht.

Zucchinipuffer und Tzatziki, eine sehr beliebte Kombination in Griechenland, die vor allem als Meze mit einem kalten Ouzo serviert wird. Aber auch mit einem leckeren Weißwein schmecken sie ausgezeichnet. Traditionell werden sie, wie auch die Tomatenpuffer, frittiert zubereitet, man kann sie aber auch im Ofen backen, wenn man die etwas kalorienärmere Variante bevorzugt. Wichtig bei der Zubereitung ist, dass man die Zucchiniraspel sehr gut ausdrückt, damit so wenig Flüssigkeit wie möglich in der Schüssel landet, da sonst der Teig zu flüssig wird und in der Pfanne oder im Backofen zerlaufen wird.

Im Balsamico Dressing mit gerösteten Sesam angerichtet.Ein passendes Rezept gab es auch bei #sevencookskitchen#süßkirschen#blattsalat#balsamico#essig#dressing#olivenöl

Toll zu Bauernsalat, Pommes-Frites und Tzatziki

#meinkochbuch

#meinkochbuch

mit Tü Ka Pü = #tütenkartoffelpüree(v.meiner Freundin Vera) , schnell und einfach zubereitet!Als #beilage zu #salaten und als#leichtes#abendbrot#erbsen#erbsenkuchen#eier# kartoffelpüreeflocken# kartoffelpüree#petersilie

Gerade frisch gezaubert. Einfach super als spätes Frühstück oder zum Lunch.

Eine sehr erfrischende Kombination! Dazu passt perfekt Reis oder Fladenbrot.

Die griechische Küche ist einfach nur was Tolles und diese kleinen Teigtaschen sind auch ein ideales Fingerfood. #snackit

#vegetarisch #jedesrezeptzähltLeckere vegetarische Vorspeise und einfach toll, wenn Artischocken Saison haben. Viel Aufwand, aber einfach toll Artischocken einmal selber zuzubereiten, dann weiß man die Artischocken aus dem Glas auch gleich viel mehr zu schätzen.

Der bunte Mangold in unserem Garten wächst derzeit wie Unkraut, deshalb habe ich mein Repertoire zur Verwertung um dieses Börek erweitert.

Passend zur Frühlingszeit gibt es einen saftigen Rhabarberkuchen. :)🌸 Hinweis: Die Schale vom Rhabarber kann ganz einfach zu Rhabarbersirup verarbeitet werden (Rezept dazu findest du auf meinem Profil).🌸 Tipp: Ich würde beim nächsten Mal auf jeden Fall mehr Rhabarber verwenden!

Kolokithopita ist ein herzhafter Griechischer Kuchen hergestellt aus Zucchini, Feta und viel Garten-Kräutern (Dill, Petersilie, Pfefferminz). Sein Name ist ein zusammengesetztes Wort, das von "kolokýthi" (griechisch für Zucchini) und "pita" (griechisch für Kuchen) abgeleitet ist. Es wird in der Regel als Snack oder als Vorspeise serviert. #meinkochbuch