Ayam Bakar Pedas

emma
emma @emma2014
Depok

Ayam Bakar Pedas

21 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (potong 12)
  2. 1jeruk nipis
  3. 3 lbrdaun jeruk
  4. 1sereh geprek
  5. 1 ruasjahe geprek
  6. 3 sdmsantan kental
  7. Secukupnyagula merah, garam, lada, kaldu jamur
  8. 300 mlair
  9. 5 sdmminyak sayur
  10. Bumbu yang dihaluskan
  11. 12 siungbawang merah
  12. 6 siungbawang putih
  13. 12 buahcabe merah keriting
  14. 10 buahcabe rawit
  15. 1 buahtomat
  16. 2 ruaskencur

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit

  2. 2

    Siapkan bumbu dan blender bumbu yg dihaluskan. Panaskan teflon, masukkan 5 sdm minyak sayur dan bumbu yang dihaluskan. Tambahkan daun jeruk, sereh, jahe, 1 sdm gula merah, 1 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada dan 1 sdt kaldu jamur. Tumis hingga harum

  3. 3

    Setelah bumbu harum, masukkan ayam aduk2 sebentar hingga ayam tercampur bumbu

  4. 4

    Tambahkan 300ml air, 3sdm santal kental, aduk2 dan besarkan api. Tunggu hingga ayam matang dan bumbu meresap

  5. 5

    Setelah 3/4 air menyusut dan bumbu mengental. Koreksi rasa. Matikan kompor dan ambil potongan ayam untuk dipanggang di atas teflon yg lain.

  6. 6

    Panggang ayam sambil diberi sedikit bumbu dan bolak balik agar ayam tidak gosong.

  7. 7

    Ayam siap disajikan dan sisa bumbu dapat dipakai sambal untuk pelengkap ayam bakar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
emma
emma @emma2014
pada
Depok

Komentar

Resep Serupa