Opor Ayam Kuning

ika febriana
ika febriana @ikafebriana
jakarta

Opor kalau mau enak banget bisa pake ayam kampung. Kuahnya lebih gurih, lebih legit. Opor ini saya pakai santan satu kemasan full. Tapi bisa juga dikurangi sesuai selera. Lebih suka opor yang santan banget agau yang gurih ringan.

Opor Ayam Kuning

8 orang berencana membuat resep ini

Opor kalau mau enak banget bisa pake ayam kampung. Kuahnya lebih gurih, lebih legit. Opor ini saya pakai santan satu kemasan full. Tapi bisa juga dikurangi sesuai selera. Lebih suka opor yang santan banget agau yang gurih ringan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (potong 8 bagian)
  2. secukupnyasantan instan
  3. 2 ruaslengkuas (geprek)
  4. 1 ruasjahe (geprek)
  5. 4 lembardaun jeruk (sobek jadi 2 bagian)
  6. 1 batangserai (geprek)
  7. 2 literair
  8. secukupnyabawang goreng
  9. secukupnyaminyak goreng
  10. secukupnyagaram, gula, kaldu jamur
  11. Bumbu Halus
  12. 10 butirbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 2 ruaskunyit
  15. 5 butirkemiri
  16. 1 sdmketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis sebentar lengkuas, jahe, serai, daun jeruk. Kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan hingga bumbu matang. Tanda bumbu setengab matang yaitu bumbu mulai terpisah dari minyak.

  2. 2

    Masukkan ayam. Tumis sebentar hingga berubah warna.

  3. 3

    Masukkan air. Masak hingga matang sekitar 30menit - 1 jam jika ingin kaldu ayamnya lebih legit.

  4. 4

    Jika sudah matang, koreksi rasa. kemudian masukkan santan dan masak beberapa saat sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah.

  5. 5

    Taburi dengan bawang goreng. Kalau bisa ini jangan di skip, karena membuat rasa opor lebih enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ika febriana
ika febriana @ikafebriana
pada
jakarta
ibu ibu pada umumnya 👩🏻‍💼
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa