Ayam Bakar/Panggang Bumbu Rujak

Anita Dyah Pertiwi
Anita Dyah Pertiwi @anitapertw
Bandung

Ayam Bakar/Panggang Bumbu Rujak

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam
  2. 11 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 4 buahkemiri
  5. 8 buahcabe keriting
  6. 2 sdmkecap
  7. 2-3 batangsereh
  8. 400-500 ccsantan (bisa pakai kara 1 bungkus dan diencerkan)
  9. Secukupnyaasem (kira-kira 10 biji)
  10. Secukupnyagula merah (bisa diganti gula pasir)
  11. Daun salam (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe keriting. Bisa pakai blender agar halus banget ya bun

  2. 2

    Masak bumbu halus, masukan daun salam, sereh, serta asem yang telah diairi

  3. 3

    Setelah bumbu wangi, masukan ayam dan tambah air kurang lebih 100cc

  4. 4

    Encerkan santan dengan air panas, kurang lebih hingga 500cc

  5. 5

    Masukan santan, aduk-aduk kemudian tutup katel

  6. 6

    Setelah mendidih, tambahkan kecap. Aduk-aduk dan biarkan bumbu meresap lagi

  7. 7

    Setelah air berkurang dan bumbu sudah meresap, lumuri teflon dengan minyak dan mulai panggang ayam dengan di”taburi” kuah santan tadi

  8. 8

    Jika dirasa sudah cukup kecoklatan, angkat dan ayam panggang siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anita Dyah Pertiwi
Anita Dyah Pertiwi @anitapertw
pada
Bandung
Suka bikin cemilan😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa