Pasta Frola
Hola cookpadquianos!!!!! Hoy quiero compartir una receta que aprendí de Blanca Cotta hace unos veinte años. Voy a pasarles la receta como la conozco, pero la que hice ahora le puse mermeladas en lugar de dulce de membrillo o batata como indico en la receta. Lo comento porque la idea es acomodarnos a lo que tenemos y no exponernos tanto en esta época de pandemia.
Pasta Frola
Hola cookpadquianos!!!!! Hoy quiero compartir una receta que aprendí de Blanca Cotta hace unos veinte años. Voy a pasarles la receta como la conozco, pero la que hice ahora le puse mermeladas en lugar de dulce de membrillo o batata como indico en la receta. Lo comento porque la idea es acomodarnos a lo que tenemos y no exponernos tanto en esta época de pandemia.
Paso a paso
- 1
Aplastamos la manteca con un pisapapa. Sugiero trabajar la manteca blanda para poder hacerlo más fácil y poder integrarla con los otros ingredientes.
- 2
Le añadimos azúcar, esencia de vainilla, la ralladura de limón, la yema y el huevo mezclándolo todo.
- 3
A esa mezcla vamos agregándole la harina con el polvo de hornear (si no tienen polvo de hornear reemplacen la harina 0000 por harina leudante). Formar la masa. Dejarla reposar media hora en la heladera.
- 4
En un molde de 25 cms. enmantecado y enharinado forramos el fondo con la mitad de la masa. Con otra parte de la masa forramos las paredes del molde, guardando masa para la decoración. Guardar unos minutos en la heladera.
- 5
Trozar el dulce elegido en trozos chicos y lo colocamos en una olla con un chorrito de agua. Fundirlo a fuego lento. Asegúrense que el dulce sea bueno (sugiero se lo aclaren a su fiambrero copado)
- 6
Retiramos el molde con la masa de la heladera y le sumamos el dulce fundido. Lo decoramos con lo que nos quedó de masa formando un enrrejado. Poner en horno a 180° por 30 minutos.
- 7
Una vez horneado armarse de paciencia y dejarlo enfriar para desmoldarlo. La casa se llenará de olores rico, los chicos te dirán que quieren tomar la leche y las mascotas querrán saborear un pedacito. A disfrutar.
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