Balado ati ampela versi saya

Umi Husein
Umi Husein @cook_23016980
Dirumah Ajah

Balado ati ampela versi saya

Bagikan Cooksnap pertama
11 orang berencana membuat resep ini
Umi Husein
Umi Husein @cook_23016980
Dirumah Ajah
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
2 porsi
  1. 5 pasangati ampela ayam (10 pcs)
  2. 6 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 1 onscabe merah besar
  5. 10cabe rawit oren (boleh skip jika tdk suka pedas)
  6. 2Cabe ijo besar
  7. Seruasjahe bersihkan dari kulit luarnya
  8. secukupnyaBawang bombay
  9. 1 sdtAir asam jawa
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaPenyedap rasa
  12. secukupnyaGula pasir
  13. 1/2 sdtKecap manis
  14. 1 lembarDaun jeruk
  15. 1 ukuran sedangTomat apel
  16. secukupnyaMinyak untuk menumis
  17. Bawang goreng

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Bersihkan ati ampela dari kotoran, cuci dgn air mengalir sampai bnr2 bersih ya, tiriskan. & cuci semua bahan seperti bawang, cabe dan kawan2nya

  2. 2

    Rebus air hingga mendidih lalu masukan ati ampela beri jahe geprek biar ga amis & garam sedikit. Rebus krg lbh 15mnt sampai dirasa empuk ampelanya

  3. 3

    Iris serong cabe ijo & iris kasar bombay. Blender bawang merah putih, cabe merah & oren, tomat. Pertama Tumis bombay dlu, stlh harum masukan bumbu halus & masak hingga matang(tandanya bumbu menjadi merah tua & mengeluarkan minyak merah jg, baunya udh enak ga bau mentah). Beri garam, penyedap, gula pasir, air asam jawa, kecap manis biar warnanya medok n wanginya khas, daun jeruk & potongan cabe ijo. Koreksi rasa.

  4. 4

    Potong masing2 menjadi 2 ati & ampelanya, lalu masukkan kedalam tumisan bumbunya. Aduk2 hingga semua bagian tercampur rata. Diamkan sebentar, jgn lupa pake api sedang ya. Angkat & taburi bawang goreng
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Umi Husein
Umi Husein @cook_23016980
pada
Dirumah Ajah
Hobi masak hanya untu keluarga inti karna sdh tau selera mereka hhe...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Pepes Ikan Kembung tanpa Cabe
  2. Capcay Sawi Putih
  3. Kolek peuyeum sampeu Bandung (kolak tape singkong)
  4. Kaki Naga
  5. Ikan Patin Samu Goreng
  1. Bubur Sumsum Lembut
  2. Pisang goreng thailand
  3. Kulit lumpia kriuk krenyes crunchy mudah anti gagal
  4. Bubur Sumsum