Tadi pagi liat kepala manyung kecil mungil di penjual sayur, langsung dah bikin mangut 😁#CookpadCommunity_Semarang

Ndas manyung adalah bagian kepala ikan manyung.*Ndas* dalam bahasa Jawa berarti kepala. Ndas manyung ini..biasa di jual dalam keadaan sudah di asap...karena ikan manyung memang termasuk ikan yang baunya agak amis..makanya perlu di asap..untuk mengurangi bau amisnya.Nah..dengan di asap..ikan juga lebih awet.dan hasil sampingannya..aroma asapnya itulah yang justru semakin enak ketika di masak. Ikan manyung adalah ikan yang di sebut juga lele laut..karena sama2 berkumis kayak ikan lele tawar..tapi ukurannya..jauh lebih besar dari ikan lele air tawar..makanya..satu ndas manyung kalau ukurannya besar..harganya berkusar 30-40 ribu tergantung ukuran ya.Di Semarang sendiri ada bbrp warung yang populer seperti warung bu Fat ( kepala manyung ) yg sdh buka cabang di Jakarta, bu Widodo terkenal belut asap mangutnya, warung bu Ana di PRPP, bu Kanan yang mangutny super duper pedas , mereka semua punya ciri khas masing2 dalam pengolahannya 👌.Dan menu mangut itu masakan khas Pantura terutama Semarang .Nah kali ini aku meramaikan cooksnap arisan dari Semangcook mb @mmadisaa08 😘#semangcook_serbaserbingasyaap#semangcook_arisanjanuari#semangcookhokyahokye#cookpadcommunity_Semarang

#SiapRamadan #AntiRibet #ResepPertamaku yang biasa jalan jalan sepanjang pantai utara jawa pasti tidak asing dengan masakan ini. Yups kuah santan yang kental dipadu rempah rempah yang melimpah dengan cita rasa yang pedas dan bikin ketagihan setiap menyantapnya. Jangan lupa siapkan tissue dan es teh manis untuk menemani santap kepala manyungnya. Mumpung dapat oleh oleh dari demak kota wali. Mari kita memasak mangut kepala manyung.

Masakin Mertua yg lg nengokin cucunya disemarang , mertua ku orang jakarta mak , tp beliau suka bgt ma mangut masakanku😁

Saudara dari luar kota datang, minta dimasakkan mangut manyung. Ya ayo lah eksekusi. Biar cepat semua bumbu diiris saja deh.

Bismillah..Ndas Manyung atau Kepala Ikan Manyung.Salah satu menu mood booster..Ati2 juga kalo lagi ngurangin karbo, soalnya ini bakalan bikin nasi di piring nambah dan nambah lagi ❤Masakan dari Pantura Jawa ini, rasanya khas, ada aroma dan sensasi asapnya karena memang ikan manyungnya diasapin dulu. Selain itu, Ikan manyung itu enak karena dagingnya padat, kenyal dan memiliki duri yang besar-besar. Bukan lembut seperti ikan pada umumnya. Tapi kali ini saya masak kepalanya.. dan ini sungguh nggak kalah lezatnya..Ada banyak versi resep mangut.. mangut Jogja, mangut Semarang dll.. sesuaikan sama selera dan kebiasaan aja yaa..#TiketGoldenBatikApron

Alhamdulillah rejeki punya temen dr berbagai daerah, beliau kirim saya ikan manyung khusus kepalanya yang sudah di asap. Kebetulan makanan khas juwana jateng juga mangut ndas manyung, dan suami sangat suka.Resep simpel dan bikin suami ngabisin nasi 🤤

Satu lagi masakan favorit keluarga besarku. Ikan Manyung asap. Ikan ini sepintas mirip banget sama ikan lele tp rasanya beda banget jd ati2 ya kl beli di pasar. Ikan Manyung ini dimasak mangut, bisa jg diganti ikan Tongkol atau yg ikan yg lainnya. Jangan skip kencur ya karena rasanya akan jauh beda. Untuk bawang putih dan bawang merah di sini aku suka diiris tipis jd ga dihaluskan. Ciri khas mangut lainnya adalah kuahnya yg pedas, cocok dimakan dengan nasi hangat. Sudah ngiler ? Yuk cobain moms :)))

Ini menu pertama yang dimasak di hari pertama di rumah mertua setelah jadi istri. Menu kesukaan suami. Dari sebelum nikah udah direquest buat belajar resep ini ke ibu mertua. Dan rasanya..., seddaaappp!!! Saya pun suka. 😊

Sebelum merantau ke Solo, dulu sering banget makan mangut. Kalo kangen jadi masak sendiri karena jarang nemu mangut disini.Kebetulan di pasar pas ada yang jual kepala manyung. Langsung bungkus 2 pcs buat dibikin mangut yang selalu ngangenin. Rasanya gurih pedas. Nikmat banget#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo#TimloWoyoWoyo#Mangut#MangutNdasManyung#HGN2023#ProteinHewaniCegahStunting#CegahStuntingItuPenting

Ikan panggang atau ikan asap dapet dari oleh2 saudara..sayur mangut khas Rembang yang selalu saya rindukan..#Kopijos#Cookpadcommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#PejuangGoldenBatikApron

Ini masakan khas orang Rembang. Kalo ke Rembang ga cobain mangut pasti ada yg kurang. Rasa pedasnya menyatu dg gurihnya ikan panggang manyung. Sebenarnya lebih mantap dikasih daun kemangi, tapi karena mamak lupa ga order jadilah skip si kemangi 😔. Padahal kalo ada kemanginya baunya makiin wangi. Tapi yaa sudahlah ini tetap jadi mangut istimewa ❤️#mangutmanyung#manyungpanggang#kuahsantan#selerapedas#masakenak