Ayam Rica Rica Kemangi

Idah Royani
Idah Royani @cook_7869039
Samarinda

By Royan

Ayam Rica Rica Kemangi

20 orang berencana membuat resep ini

By Royan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/² ekor Ayam
  2. Lombok sesuai selera (saya pakai 40 buah)
  3. 5Bawang merah
  4. 3Bawang putih
  5. Kunyit
  6. 1 ruasJahe
  7. 1 ruasLengkuas
  8. 3 lembarDaun Jeruk
  9. 1 batangSerai
  10. 2 lembarDaun Salam
  11. Merica (jika dirasa kurang pedes)
  12. Kemangi
  13. Air
  14. secukupnyaGula Merah
  15. secukupnyaGula Pasir
  16. secukupnyaGaram
  17. Penyedap rasa (saya pakai royko rasa ayam)
  18. Sedikitkecap
  19. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lalu potong kecil2 (sesuai selera)

  2. 2

    Haluskan bumbu halus seperti Lombok, bamer, Baput, kunyit, jahe, gulmer, lalu geprek lengkuas dan serai

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta lengkuas dan serai geprek. Tambahkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum

  4. 4

    Setelah harum masukan ayam dan tambahkan sedikit air. Tutup dan tunggu hingga bumbu meresap

  5. 5

    Tambahkan garam,. Gula, penyedap rasa dan kecap. Cek rasa, lalu masukkan kemangi. Diamkan sejenak lalu matikan kompor

  6. 6

    Ayam rica rica siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Idah Royani
Idah Royani @cook_7869039
pada
Samarinda

Komentar

Resep Serupa