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預備食材

  1. 無骨雞腿 600 g
  2. 九層塔 適量
  3. 醃料
  4. 醬油 0.5 大匙
  5. 素蠔油 2 大匙
  6. 白胡椒粉 0.5 t
  7. 五香粉1/8 t
  8. 肉桂粉1/8 t
  9. 米酒 1 T
  10. 蒜頭 剁泥 2 t

料理步驟

  1. 1

    雞肉切依個人喜好切適當大小,並放入醃料抓醃,放入冰箱醃20分鐘

  2. 2

    起油鍋約160度,每塊雞肉沾地瓜粉後,讓雞肉反潮再放入油鍋中炸至金黃色,撈起

  3. 3

    將油加熱至180度,放入炸過的雞塊和九層塔炸一分鐘撈起即可

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玩廚房 @cook_7067303
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