#食尚便當跟著【食尚網紅便當菜】清冰箱食材做的便當，讓家裡冰箱多種剩下少量食材大變身美食，心動了嗎？防疫期間5/1日週末假期廚友們一起來清冰箱吧！

#食尚便當 跟著酸酸老師，做線上課程清冰箱便當。交(任務3)作業：馬鈴薯大阪燒便當。心得：大阪燒不好煎，翻面有點"難度"！底部我多加紅藜飯,但附菜最後以我昨天冰箱剩菜來裝。

#食尚便當防疫便當三～清冰箱料理

#食尚便當有時煮一人份料理時，常常會有剩餘的食材，隨手利用這些食材煮出美味料理。大阪燒的食材可隨意使用蔬菜、海鮮等喜愛的食材，是道既簡單又方便的料理！

#食尚便當帶便當的幸福~

#食尚便當謝謝酸酸老師的影音食譜，自己稍稍調整了一些，全家都吃得很開心

看起來很費工的大阪燒，其實非常簡單，也是一道很好清冰箱的剩食料理，有什麼料就放什麼。在進口超市比較好買到的大阪燒醬，酸酸鹹鹹非常夠味，也可以用豬排醬取代。在外面貴聳聳的大阪燒，只要花點時間就能在家吃到!【訣竅提示】1.海苔粉我是在有販售日本進口食材的網路商家買到的，進口超市也有，如果沒有，其實也可省略，或將片狀海苔切細絲取代。2.大阪燒醬在進口超市可以找到，如果沒有，也可以用豬排醬取代。3.翻面時若怕失敗，可以取一平盤先將麵皮滑出來，再倒扣於鍋中繼續煎，也可先倒扣出來再滑入盤繼續煎，看個人習慣。4.此份量可做兩個直徑約20公分的大阪燒。

夜市也有賣的大阪燒，當然在家也可簡單做囉~基本的高麗菜，加上培根或是海鮮、肉片等自己喜愛的配料，抹上醬汁、灑上海苔粉、擠上沙拉醬、再放上柴魚片，就可以開吃了!歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~https://www.facebook.com/188kitchen  訣竅提示(1)翻面可以用兩隻鏟子一起，比較容易(2)大阪燒醬在日系百貨的超市可以找得到，如果不易取得，可以用烤肉醬或是簡單的醬油膏取代，海苔粉可以用有海苔的香鬆取代(3)沙拉醬正統的會用日式美乃滋比較清爽，我這次只用桂冠沙拉醬比較方便，可以加點檸檬汁會更清爽(4)這次做的算是基本款，夜市口味很多變，有德式香腸淋起司醬或是煙燻雞肉加泰式酸辣醬的，自己做自己吃，口味就依喜好自由變化吧~

#全聯年中慶 大阪燒醬不只可以做大阪燒用，還可以拿來醃肉，利用烤箱燒烤肉片，IH爐煮麵燙青菜拌一拌，輕食無火料理晚餐好滿足～

#好料日記 日清官方提供的大阪燒食譜🤣

#好料日記大部分果汁裡面含有可以讓肉類軟化的成份、所以拿果汁來醃漬, 其實很容易讓肉質變軟, 在烹調的時候比較不容易過硬。會想要用大阪燒醬當然是為了要清冰箱, 因為最近已經陸陸續續因為宅在家工作及作料理, 把一些以前剩下的醬料全部士挖出來、一點一點的把冰箱裡剩下的醬料清乾淨、也覺得很有成就感, 而且這個醬汁加熱之後, 醃料中的果汁濃縮成醬汁之後, 酸酸甜甜的其實大人小孩都會喜歡。

媽媽可以快速搞定的一道料理😁也可以順便清冰箱歐～#太陽蛋餅粉