Kepiting Kuah Santan|Base Genep🦀

Citra Devi
Citra Devi @Citradevie
Denpasar Selatan, Bali

Hari mingguku Hujan di pagi hari buat mager . . .
Tapi libur .. Jadi aku yg masak deh.. Nah ini tu salah satu masakan kesuakan Keluarga aku.. Trutama Ayah n ibuk. . .💏
Inget dulu.. Uwak aku sring mancing trus dapet yuyu deh..pasti dia mampir bawain hasil pancinganya kekubu aku. . . Sekarang uwak udah lansia.. Jdi jarang mancing..

Udah lumyan lama bgt ni ga makan si capit2 gurih manis .. 🦀
Pas bgt ni di tawarin sama tmn dri nusa dua.. Dibwain keruma..pagi2 Lngsung masak deh..

Ini resep.. Aku dapet dari ibuk aku.. Yg bumbunya emang kaya akan rempah.. Orang bali bilngnya sih.. base genep.
Bikin berkali2 nambah nasi..
Jaeenn.. Ajaan tra.. Kata ibuk💛😁

#MasakanUntukIbu
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Denpasar

Kepiting Kuah Santan|Base Genep🦀

Hari mingguku Hujan di pagi hari buat mager . . .
Tapi libur .. Jadi aku yg masak deh.. Nah ini tu salah satu masakan kesuakan Keluarga aku.. Trutama Ayah n ibuk. . .💏
Inget dulu.. Uwak aku sring mancing trus dapet yuyu deh..pasti dia mampir bawain hasil pancinganya kekubu aku. . . Sekarang uwak udah lansia.. Jdi jarang mancing..

Udah lumyan lama bgt ni ga makan si capit2 gurih manis .. 🦀
Pas bgt ni di tawarin sama tmn dri nusa dua.. Dibwain keruma..pagi2 Lngsung masak deh..

Ini resep.. Aku dapet dari ibuk aku.. Yg bumbunya emang kaya akan rempah.. Orang bali bilngnya sih.. base genep.
Bikin berkali2 nambah nasi..
Jaeenn.. Ajaan tra.. Kata ibuk💛😁

#MasakanUntukIbu
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Bali
#CookpadCommunity_Denpasar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2kg/3 kepiting/rajungan
  2. 2 lbrdaun salam
  3. 1 batangsereh, geprek
  4. Seruaslengkuas,dan jahe geprek
  5. Bumbu ulek/halus
  6. 3 siungbawang putih
  7. 5 siungbawang merah
  8. 12cabe rawit
  9. Sruas jari Kunyit
  10. Sedikitkencur/cekuh
  11. 1 sdtJinten
  12. 2kemiri
  13. SecukupnyaKetumbar
  14. Secukupnyalada hitam
  15. 200 mlsantan kara

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kepiting, buka cangkangnya, gprek bagian capitnya.. rebus sbntar kurleb 10-15 (sisihkan sedikit kaldu/air rebusan kepiting)

  2. 2

    Tumis bumbu ulek sampai harum, masukan daun salam, sereh, lengkuas, cabai utuh.. tambhkan air rebusan kepiting, tunggu mendidih Tambhkan gula, garam.ingat Koreksi rasa.

  3. 3

    Kemudian masukan kepiting, lalu tambahkan santen..aduk rata.. tunggu mendidih matikan kompor..taburi bawang goreng 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Citra Devi
Citra Devi @Citradevie
pada
Denpasar Selatan, Bali
Sukaa makan n nyemil, terutama makanan khas daerah2Kalo lagi mood, Suka nyoba2 resep masakan yg belom pernah aku makan, masakin untuk ayah+ibu+adik 💛IG : citradevie
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa