Sate Ayam Bumbu Angkak ala me 😘

5 orang berencana membuat resep ini
metta
metta @cook_15234908
Borneo

Lihat dan baca resep char siu daging merah, tercetus ide 💡kok gak nyoba saja buat sate ayam Angkak merah 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging 🐔 dipotong dadu kira-kira 1,5 cm (kok gede...klo gk, tar matang kesannya kecil)
  2. Bumbu marinasi:
  3. 1 sdmAngkak (beras merah)
  4. 2 sdmminyak sayur
  5. 1 sdtlada bubuk
  6. 2 sdmgula pasir
  7. 3 sdmmadu
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1 sdmkecap manis
  10. 1 sdmarak putih (bisa di skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapan bahan seperti biasa nih 😁 fotonya diklik saja biar gk kepotong. Bumbu marinasi nanti dituang ke dalam daging ayam dan diaduk merata. Lebih meresap jika kita diamkan semalaman lho.

  2. 2

    Setelah semalaman berendam di bumbu marinasi, saatnya pemanggangan. Saya gunakan teflon pemanggang Hakasima. Pertama lapisi dengan aluminium foil, nyalakan api sedang. Susun daging ayamnya dan tutup sebentar, tapi sambil dipantau... jangan sampai gosong. Bolak balik...olesi dengan sisa air bumbu. Saya tidak panggang hingga gosong, karena mau dipanggang sekali lagi. Jika teman-teman memilih sekali tahap panggang, tidak masalah juga kok. 😁

  3. 3

    Ini saya buat ke tusukan sate untuk dipanggang sekali lagi. Yang mangkuk itu sebenarnya minyak jeruk (ada nya di Pontianak sih), boleh oles madu gpp... setelah baluri dengan minyak jeruk, saya panggang kembali sebentar hingga kilat.

  4. 4

    Hasil akhir...gak sabar menunggu untuk dihidangkan...😘🙏 Harusnya ada bumbu kacang...tapi saya gak sempat buatnya... hehehehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

metta
metta @cook_15234908
pada
Borneo
Suka masak dan bereksperimen untuk keluarga tersayang.. semoga bermanfaat bagi semua walau saya masih pemula nih 😁
Lebih banyak

Resep Serupa