Κέικ με ελαιόλαδο, γιαούρτι και φρέσκες φράουλες (χωρίς μίξερ)

Τριάδα
Τριάδα @TriadaKousouni
Αθήνα

Την βρήκα στο site foodjunkie.eu και είναι υπέροχη.
Μέχρι τώρα την έχω δοκιμάσει ως εξής:
Με λιγότερη ζάχαρη,με γρήγορο σιρόπι εσπεριδοειδών (1 πορτοκάλι,1/2 λεμόνι ,1 κ.σ μέλι),με φαρίνα ,με γιαούρτι 2% και με μισό ελαιόλαδο-μισό ηλιέλαιο.
Παίρνει πολλές παραλλαγές και θα την δοκιμάσω και με άλλα φρούτα.
Πραγματικά πανεύκολη και γρήγορη!
#φράουλες

Κέικ με ελαιόλαδο, γιαούρτι και φρέσκες φράουλες (χωρίς μίξερ)

Την βρήκα στο site foodjunkie.eu και είναι υπέροχη.
Μέχρι τώρα την έχω δοκιμάσει ως εξής:
Με λιγότερη ζάχαρη,με γρήγορο σιρόπι εσπεριδοειδών (1 πορτοκάλι,1/2 λεμόνι ,1 κ.σ μέλι),με φαρίνα ,με γιαούρτι 2% και με μισό ελαιόλαδο-μισό ηλιέλαιο.
Παίρνει πολλές παραλλαγές και θα την δοκιμάσω και με άλλα φρούτα.
Πραγματικά πανεύκολη και γρήγορη!
#φράουλες

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 200 γργιαούρτι στραγγιστό 10% λιπαρά
  2. 200 γρζάχαρη κρυσταλλική
  3. 2αβγά
  4. 1λεμόνι, το χυμό και το ξύσμα
  5. 230 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
  6. 2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
  7. 1 κ.γ.σόδα μαγειρική
  8. 100 μλελαιόλαδο ελαφρύ
  9. 300 γρφράουλες φρέσκες, πλυμένες, καθαρισμένες από τα κοτσάνια τους και κομμένες σε ροδέλες

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 C αέρα.

  2. 2

    Καλύπτουμε τον πάτο ενός στρογγυλού ταψιού 22 εκ (κατά προτίμηση αλουμινένιου που ψήνει καλύτερα) με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

  3. 3

    Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν και τη σόδα

  4. 4

    .Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπάμε με το σύρμα τα γιαούρτι, το λάδι, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό.Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.

  5. 5

    Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθεί στο μίγμα.

  6. 6

    Απλώνουμε στον πάτο του ταψιού τις μισές φράουλες και ρίχνουμε από πάνω το μίγμα.Καλύπτουμε την επιφάνεια του μίγματος με τις υπόλοιπες φράουλες.

  7. 7

    Ψήνουμε στη μέση του φούρνου για 40 περίπου λεπτά.  Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει λίγο μέσα στο ταψί του πριν το μεταφέρουμε σε μια πιατέλα.

  8. 8

    Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη αν θέλουμε και σερβίρουμε!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps (13)

Cook Today
Τριάδα
Τριάδα @TriadaKousouni
στις
Αθήνα
Έρωτας και γάμος μαζί!
Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε

Σχόλια (12)

tahitian
tahitian @artist_ea
Το έφτιαξα με φρούτα του δάσους.Απλα η φόρμα ήταν μικρή, φούσκωσε και μετά βούλιαξε.Ειναι όμως αφράτο και νόστιμο 😋

Παρόμοιες συνταγές

Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες: Ηνωμένες ΠολιτείεςCake with Olive Oil, Yogurt, and Fresh Strawberries (No Mixer Needed)