Panqueque relleno de dulce de leche y con azúcar quemada
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Este es un verdadero clásico, pero es una bomba, por lo general lo hace mí hija, es su especialidad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se mezcla bien la harina con el huevo y la leche de forma que no queden grumos. Lo mejor es dejar unas horas la preparación en la heladera para que se hidrate bien la harina.
- 2
Luego en una sartén número 20 (es la medida para esta cantidad de mezcla) se unta con manteca y se pone una cantidad que cubra bien la sartén. Esperamos que coagule y lo damos vuelta y lo cocinamos del otro lado.
- 3
Con esta cantidad de mezcla salen tres. Se los unta con dulce de leche y se enrrollan.
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Se espolvorean con azúcar común y en mi caso tengo un hierro, lo pongo sobre la hornalla hasta que esté al rojo vivo y lo apoyo sobre el azúcar. Se va formando como un caramelo. También se recomienda quemar el azúcar con soplete (el que lo tenga, a mí se me terminó la garrafa) Se come tibio. Disfruten
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Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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