Ojitos
Tras intentar miles de recetas, decidí crear una con un poquito de todas
Ojitos
Tras intentar miles de recetas, decidí crear una con un poquito de todas
Paso a paso
- 1
Batir la manteca pomada con el azúcar hasta formar una crema
- 2
Luego agregar los huevos(usar 1 solo si son grandes o 2 si son pequeños), la cucharadita de vainilla y la ralladura de limón
- 3
Tamizar la harina y la maicena, agregarla de a poco a la mezcla anterior y unirlas hasta no ver más polvito. Luego la empezamos a apretar, no amasar, apretar para unir.
- 4
Cuando esté bien unidita y tiernita, la estiramos en forma de chorizo grueso pero no tanto y la cortamos en la mitad. Nos quedan 2 choricitos(😹) y los envolvemos en papel film, los mandamos a la heladera mínimo 1 hora para que quede consistente.
- 5
En una ollita cortamos el dulce en cubitos y le agregamos 4 cucharadas de agua caliente y la llevamos al fuego. Cuando esté blando el dulce lo aplastamos y queda un puré.
- 6
La sacamos de la heladera y del chorizo cortamos en rebanadas de mínimo 1 cm, las hacemos bolitas y en una asadera enmantecada las aplastamos un poquito y le hacemos con el dedo un huequito en el medio para el dulce. Agregamos el dulce si quieren con manga o con una cucharadita.
- 7
Llevarla al horno (precalentando 5 minutos) en 180* por unos 10 minutos o cuando estén doraditas, y listo a disfrutarlas😋
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Ana Molina -
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