Sopa de tortilla o azteca🌹

En una olla poner a cocer la pechuga de pollo junto con un trozo de cebolla un diente de ajo y sal una vez suave el pollo sacar del caldo dejar templar y deshebrar reservar.

Aparte calentar aceite en un sartén a fuego medio cortar las tortillas en tiras delgadas y dorar en el aceite hasta quedar crocantes, si deseas puede meter al horno si no quieren dorar en aceite solo poner en una charola y meter al horno a 350º hasta quedar al dorado de su gusto una vez listas, reservar.

Después poner los chiles guajillo y pasilla a hidratar en una olla con agua hirviendo reservar, aparte en un comal asar los tomates, ya listos colocar en la licuadora los jitomates, los chiles hidratados, la cebolla, ajo sazonador en polvo, pimienta y licúa.

Para servir incorpora las tiras de tortilla, el pollo deshebrado.

Y el caldo después añade el queso en cuadritos, aguacate, las tirar de chile, crema y listo!!!!!! queda deliciciosa espero les ayude, importante servir el plato y comer al momento 🌹 😄