Revuelto de setas shii-take

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Es tiempo de setas y yo las aprovecho porque están en su mejor momento. Tanto como ingrediente principal o como acompañamiento, son un plato suculento y agradable al paladar.

Podemos utilizar la setas en infinidad de recetas, y ésta es una de las más adecuadas para una cena ligera y sabrosa.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 200 grsetas shii-take
  2. 4huevos
  3. 1cebolleta pequeña muy picada
  4. 2 cdtsroyal
  5. unostaquitos de queso gruyere
  6. sal y pimienta
  7. 2 cdasqueso parmesano rallado
  8. brotesrábano (optativo)
  9. 2tomates pequeños y muy rojos

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pochar la cebolla en un poquito de aceite de oliva. Batir los huevos con el royal, el queso, la sal y la pimienta.

  2. 2

    Cuando la cebolla esté blada se agregan las setas y se cocinan durante 5´. Añadir los huevos y el gruyere y remover hasta que cuajen.

  3. 3

    Servir de inmediato acompañado del tomate en rodajas y los brotes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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