Kripik Usus Crispy (anti gagal)
Lagi iseng-iseng pengen bikin kripik usus, dan percobaan pertama gagal. Jadinya pait gt setelah di goreng. Akhirnya coba dengan resep beda dan berhasil. yeay :D . Sekarang jadi paham, kenapa harga kripik usus itu mahal, karena prosesnya panjaaang dan kudu butuh kesabaran. heheh tapi gk sia-sia kok, hasilnya enak. Cocok buat camilan saat PSBB gini, bisa juga dibuat usaha kecil-kecil an di ruma :)
Sourch: The Hasan Video_Youtobe
Kripik Usus Crispy (anti gagal)
Lagi iseng-iseng pengen bikin kripik usus, dan percobaan pertama gagal. Jadinya pait gt setelah di goreng. Akhirnya coba dengan resep beda dan berhasil. yeay :D . Sekarang jadi paham, kenapa harga kripik usus itu mahal, karena prosesnya panjaaang dan kudu butuh kesabaran. heheh tapi gk sia-sia kok, hasilnya enak. Cocok buat camilan saat PSBB gini, bisa juga dibuat usaha kecil-kecil an di ruma :)
Sourch: The Hasan Video_Youtobe
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih usus. Buang lemak nya. Lalu rendam usus di air mendidih. Bukan di masak ya. Cukup di rendam aja. Sekitar 15 menit. Beri 2 jahe yang sudah di geprek
- 2
Seteah 15 menit terendam, cuci usus kembali dengan bersih. Buang lemak yang masih menempel pada usus dengan pisau. Supaya hasil nya setelah di goreng jadi kriuk renyah dan tetep kering.
- 3
Setelah bersih, potong usus sekitar 4-5 cm (sesuai selera). Lalu siapkan bahan rendaman usus. Campurkan 1 liter air dengan kapur sirih, lalu masukkan semua bahan rendaman dan aduk rata. Masukkan usus yang sudah di potong tadi. Rendam usus selama 15-20 menit. Setelah di rendam, cuci bersih kembali usus. Sisihkan.
- 4
Setelah itu siapkan bumbu halus. Iris halus daun jeruk dan campurkan semua bahan bumbu halus dan aduk sampai rata. Lalu masukkan usus yang sudah di cuci tadi. Aduk dan remas menggunakan tangan bersih. Diamkan selama 30 menit supaya bumbunya meresap
- 5
Siapkan bahan pelapis tepung krispi. Masukkan semua bahan pelapis nya. Campur dan aduk hingga rata. Kemudian bagi menjadi 2 bagian. Satu untuk tepung kering, dan satu untuk tepung basah
- 6
Setelah itu siapkan bahan pencelup. Masukkan air dan santan. Setelah 30 menit usus yang tadi sudah di campur bumbu halus di masukkan ke tepung pelapis yang basah, di ayak, supaya tepung yang menempel tidak begitu banyak. Lalu masukkan ke bahan pencelup yang berupa santan dan air tadi, di ayak, asal basah sedikit aja. Lalu masukkan lagi ke tepung yang kering, dan di ayak lagi.
- 7
Kemudian panaskan minyak goreng dengan api besar di awal. Setelah minyak panas, ambil se genggam usus dan goreng. Lalu setelah usus di goreng dan jika usus sudah telihat kokoh, api dikurangi menjadi api sedang agak kecil. Aduk sesekali supaya matang merata.
- 8
Setelah usus matang berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Taru usus yang sudah matang di piring yang di beri tissu, supaya minyak terserap dengan tissu. Dinginkan dan taruh di toples/ wadah kedap udara agar awet tidak melempem
- 9
Tips: Supaya usus menjadi semakin crispy dan kesat bebas minyak, bisa di oven dengan suhu rendah sekitar 130-140 derajat selama 30-40 menit.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Kripik Usus Kriuk anti gagal Kripik Usus Kriuk anti gagal
Pecinta usus kriuk wajib coba... gak ribet asli... bisa buat ide jualan juga.. 🙂
Tania Arrizky -
Kripik usus Kripik usus
Kripik usus bisa dibilang salah satu cemilan ter-Fav! dari kecil suka bgt sm usus ayam, apalagi klo keluarkota beli oleh2 gak pernah kitinggalan kripik usus nyaa...ditoko oleh2 kota mana aja pasti ada kripik usus...walaupun dr kecil suka usus ayam, tp ini pertama kali nya dlm hdp sy beli usus mentah dan sy bikin olahan usus.. entah knp klo liat usus ayam mentah gimna gtu dan bau nya bikin mual, tp kmrn pas kepasar penasaran dan memberanikan diri untuk beli😅😅 anyway,monggo dicoba resep nya hasill nya renyah .
-
Kripik Usus Kripik Usus
Kripik usus, cemilan favorit sekeluarga. Dikampung saya susah banget dapet kripik usus. Jd tiap mudik selalu bawa kripik usus dari rantau. Karena ga bisa mudik, kemarin kirim kripik usus 2kg ke kampung halaman dan itu stok terakhir dari tempat produksi kripik usus langganan saya.Ga kebagian dong saya nya, akhirnya nyoba bikin sendiri. Dg perjuangan mencuci usus 1kg selama 3 jam,padahal makannya sejam udah habis 😁#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline#TiketMasukGoldenApron3
-
Kripik usus gurih Kripik usus gurih
pesen usus ayam ke tetangga dateng nya siang sebenernya mau di bikin lodeh usus tapi ususnya dateng siang jadi udah masakganti deh jadi masak kripik usus buat camilan#PejuangGoldenApron2
-
Keripik Usus Crispy Keripik Usus Crispy
8_6_19,W22_55Bikin keripik usus ini rekues kakak sama adik 😊#Resepalgis#KeripikUsusCrispy#AhlinyaAyam#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpedcommunity_Pasuruan
-
-
Keripik usus anti gagal Keripik usus anti gagal
First trial, dan alhamdulillah suksesss... Enak lbh krasa usus nya, kriuk2 renyah gurih bkin lupa daratan klo dh mkan gnian,pdahal ga pake aer kapur sirih loh.. Lain kali pgn coba yg d rendem aer kapur ahh 😂
-
Usus Crispy / Kripik Usus tahan lama Usus Crispy / Kripik Usus tahan lama
Bakulan tiap hari. Semoga bermanfaat. Semoga jadi ladang rejeki buibu😊
-
Kripik Usus Kripik Usus
Sengaja beli usus untuk dibikin kripik usus ini. Dan ternyata orang serumah pada suka.☺😊😀😁
-
Kripik usus #3 Kripik usus #3
Mumpung ayam lagi murah yaa belilah usus ayam mau praktik dibikin kripikUntuk permulaan sih hasilnya lumayan menurutq#pejuanggoldenapron3
-
Kripik Usus Ayam Crispy Kripik Usus Ayam Crispy
Belum pernah beli karna dipikiran yaa bagaimana orang bersihin ususnya, bersih atau ga sih, jadi kali ini ada tantangan dari Tim Lokal Kalsel buat bikin resep tema usus crispy #khUSUSbuatkamu akhirnya bikin juga pakai resep mba @kartikawina90...#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_KALSEL#BamasakBaimbai
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)