Iga Bakar (Favorit)

Name: Iga Bakar (Favorit)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga beserta tulang (dipotong jadi 6 bagian); 50 gram bawang merah kupas; 25 gram bawang putih kupas; 30 gram ketumbar bubuk; 2 biji asam jawa; 4 buah daun salam; 150 gram gula jawa; 250 ml kecap manis atau sesuai selera (me : kecap bangao); 1 bungkus kecil santan kara instan; 20 gram garam; secukupnya Air

Dapur Shasha by Mrs. Manan @mrs_manan

Kota Semarang

Siapa pecinta iga bakar? yuk cobain resep iga bakar ini. Banyak yang bilang enaaak... 🥰 cara makannya juga asik. lebih nikmat dituangkan kuah (kuah sisa masakan yang disaring) ke nasi nya. So yummy.....

Lebih banyak

Iga Bakar (Favorit)

Bagikan Cooksnap pertama

4 orang berencana membuat resep ini

Dapur Shasha by Mrs. Manan @mrs_manan

Kota Semarang

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

6 porsi

1 kgiga beserta tulang (dipotong jadi 6 bagian)
50 grambawang merah kupas
25 grambawang putih kupas
30 gramketumbar bubuk
2 bijiasam jawa
4 buahdaun salam
150 gramgula jawa
250 mlkecap manis atau sesuai selera (me : kecap bangao)
1 bungkus kecilsantan kara instan
20 gramgaram
secukupnyaAir

Cara Membuat

1

Cuci bersih potongan iga. Masukkan ke panci presto isi air secukupnya. Kemudian dipresto sekitar 15 menit. Jika sudah diamkan sampai tutup bisa dibuka lalu tiriskan dan pindahkan iga ke panci masak.
2

Blender bawang merah dan bawang putih dengan sedikit air. Lalu campurkan ke panci masak yang berisi iga presto.
3

Masukkan juga ketumbar bubuk, asam, daun salam, garam, gula jawa dan santan kara.
4

Isi air sampai iga terendam. Lalu panaskan dengan api besar. Setelah mendidih pindahkan ke api sedang lalu masukkan kecap manis. Tunggu hingga mendidih. Lalu pindah ke api kecil. Biarkan hingga 1 jam atau sampai air agak sat (agak mengental).
5

Pada saat berjalan 30 menit jangan lupa koreksi rasa kuahnya. Rasa yang sempurna adalah gurih gurih condong manis.
6

Jika sudah sekitar 1 jam, matikan api lalu tiriskan.
7

Saring kuahnya kemudian kuah tersebut digunakan untuk olesan saat membakar iga. Dan kuah lainnya bisa juga untuk dituang ke nasi. So yummy... selamat mencoba 😊
8

Tips : cocolin sama sambal tomat atau sambal bawang makin endolita. Next time ya resep sambalnya. 😊

Devi Oktonia dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dapur Shasha by Mrs. Manan @mrs_manan

pada 05 Mei 2020 17.02

Kota Semarang

Cooking and Baking with L.O.V.E

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Iga Bakar Iga Bakar

Perpaduan yang mantap antara nasi, iga bakar, sambal dan lalapan. Sengaja sy presto agar iga empuk.Minggu ke 16#GA_thenextlevel#cookpadcommunity_solo

Mimam Mu
Iga Bakar Iga Bakar

Makan iga bakar di restoran sungguh menggoda...yuk kita coba buat di rumah agak lebih hemat dan lebih puas...

Fajrina Ririn
Iga Bakar Iga Bakar

Iga bakar ini dibuat karena request bapak mertua😋

Wulan Pratiwi
Iga Bakar Iga Bakar

#PejuangGoldenApronBatik#Iga#Bakar#teflon#mudah#cepat#gampang#enakIga merupakan bagian tulang rusuk yang terdiri dari tulang dan daging. Kalau salah cara memasaknya bisa jadi kurang empuk dan kurang enak. Resep ini memberikan cara mudah agar iga empuk dan enak rasanya. Dijamin semua pasti suka, yuk cobain resepnya😋🥰

This
Iga Bakar Iga Bakar

Waduh hampir kelupaan punya daging iga di freezer, udah ada 2 bulan lalu barangkali, karena setiap mau dimasak selalu dinanti nanti. Tadinya mau dibuat gulai, tapi lebaran masih lama, pas dibuka ini bagus bagus tulang iga nya, masih pada utuh dan besar. menu yang cepat habis dalam sekejap dibuat iga bakar saja deh. Anak anak sama Bapaknya kalo makan cukup di gado saja (tanpa nasi) kalo mommy nasi itu wajib hukumnya kalo makan 😉. yuk cobain

Mommy Baraya
Iga Bakar Iga Bakar

Bandung diguyur hujan dari pagi, jadi mager mau ke mamang sayur. Buka kulkas ingat masih ada tulang iga sudah direbus. Jadi kepikiran dibuat iga bakar, sudah lama tidak makan iga bakar. Alhamdulillah, anak-anak pun suka...#PejuangGoldenBatikApron

Indri Yuliafitri
Iga Bakar Iga Bakar

Keluarga suka banget yang namanya iga bakar, jadi daripada sering2 beli diluar mendingan bikin sendiri dapat banyak. Resepnya simple dari keluarga. Yuk dicoba..

Herlena
Iga Bakar Iga Bakar

Hayooo siapa yang lagi punya banyak stok tulang iga??Di sulap jadi makanan enak ala resto yuk 😍Pesen menu begini kalau udah masuk resto bisa abis ratusan ribu..Biar bisa makan dengan puas cuss bikin sendiri juga yaa

Cooking With Irma
Iga Bakar Iga Bakar

BismillaahIga bakar, mmmh...Pernah posting iga bakar favorit anak2.Yang ini versi standarnya iga bakar.Sy lebih suka versi ini dibanding yg favorit anak2 (emak dan anak beda selera)08/11/20

Dapur Andwina
Iga Bakar Iga Bakar

cocomtang,Tema pizza (posting ini zama-zama) minggu ini bakar-bakaran . Karena tahun baru identik dengan bakar-bakaran. Yuk cobain gurihnya iga bakar#CocomtangPost_bakarbakaran#CookpadCommunity_tangerang

Bunda Rayyan
Iga Bakar Iga Bakar

Masih dalam rangka menghabiskan daging qurban. Dapat iga lumayan banyak, bikin iga bakar ini pasti langsung pada lahap, cobain yuuuk#resolusi2019#berburucelemekemas

nani yusuf
Iga Bakar Iga Bakar

Iga bakar pedas enak ya sist.. tanpa pikir panjang lngsung beli iga #PejuangGoldenApron3

Rita Kusnadi

Rekomendasi Resep Lainnya