Budín de espinaca y acelga
Receta vegetariana ideal para acompañar cualquier comida.
Budín de espinaca y acelga
Receta vegetariana ideal para acompañar cualquier comida.
Paso a paso
- 1
Por un lado cortar y saltar la cebolla
- 2
En otra sartén poner la manteca, esperar a que se derrita y agregarle el almidón de maíz. Revolver hasta que el almidón esté mezclado con la manteca.
- 3
Agregarle la taza de leche a la mezcla de la manteca y almidón de maíz. Revolver hasta que se forme una salsa blanca más espesa.
- 4
Una vez que esta espesa agregarle la cebolla saltada. Revolver hasta que esté integrada la cebolla.
- 5
Una vez integrada la cebolla a la salsa blanca agregarle la taza de verdura. Mezclar bien y luego agregarle la pimienta.
- 6
Posteriormente agregar la harina junto al polvo para hornear, revolver bien para que no queden partes donde haya sólo harina.
- 7
Finalmente poner la mezcla en una budinera previamente enmantecada y enharinada. Arriba agregar queso rallado.
- 8
Llevar al horno precalentado por 50 minutos al mínimo y cuando ya esté esperar 20 minutos antes de desmoldar (porque muy caliente se desarma).
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