Opor Ayam Putih

vivivivy
vivivivy @vivivivy
Depok

source : pernah liat resepnya di ig, tapi betul2 lupa siapa namanya.. maaf 🙏🏻
Recook by : me

Opor ayam ini resepnya simpel, saya engga pake kayumanis atau jinten. Maklum dirumah suka gak inget nyetok itu. Tapi dengan bumbu begini aja sih saya udah suka, menurut saya enak juga.
Kalo bosen opor putih tinggal tambah kunyit di bumbu halus jd deh opor kuning..

Opor Ayam Putih

source : pernah liat resepnya di ig, tapi betul2 lupa siapa namanya.. maaf 🙏🏻
Recook by : me

Opor ayam ini resepnya simpel, saya engga pake kayumanis atau jinten. Maklum dirumah suka gak inget nyetok itu. Tapi dengan bumbu begini aja sih saya udah suka, menurut saya enak juga.
Kalo bosen opor putih tinggal tambah kunyit di bumbu halus jd deh opor kuning..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (enaknya ayam kampung, cm td pas adanya ayam negri)
  2. Jeruk nipis secukupnya untuk ayam sblm dimasak
  3. 2 batangsereh (geprek)
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 3 lembardaun salam
  6. 1 jempollengkuas (geprek)
  7. 1 buahsantan kara ukuran 65ml
  8. Secukupnyaair (800 - 1L tergantung sukanya banyak kuah /engga)
  9. secukupnyaGaram, Gula, Totole
  10. Bumbu halus :
  11. 8sg bawang merah
  12. 4sg bawang putih
  13. 4 butirkemiri sangrai
  14. Sedikitjahe
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 1 sdtlada bubuk
  17. Sedikitpala bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali.

  2. 2

    Didihkan air, rebus ayam sampai kotorannya keluar. Buang airnya dan tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus smp harum lalu masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas masak sampai bumbu matang.

  4. 4

    Masukkan ayam, aduk rata lalu tuang air secukupnya.

  5. 5

    Beri bumbu garam, gula dan totole. Masak kembali smp ayam empuk, kalo air habis bisa ditambah lagi nanti.

  6. 6

    Setelah ayam empuk atau matang, koreksi rasa dan terakhir masukkan santan kara aduk rata tunggu mendidih lalu matikan api.

  7. 7

    Opor ayam siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
vivivivy
vivivivy @vivivivy
pada
Depok
Istri dan Ibu dua anak yang semenjak resign jd suka (belajar) masak 😆😎ig : vivivivy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa