ગરમ પાણીમાં મગને નાખી પાંચથી છ સીટી વગાડી લો મગ બાફી લો.બફાઈ જાય પછી તેમાંથી ઉપરનું પાણી કાઢી લેવું ઓસાણ બનાવવા પાણી ન હોય તો થોડું નાખીને કાઢવું

એક લોયામાં તેલ મૂકી તેમાં મગ નાખી તેની ઉપર મરચું હળદર મીઠું નાખવું અને હલાવવું લચકા જેવા ન લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરવું

મગને એકદમ હલાવવા મસાલો ભળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેની ઉપર ધાણાભાજી છાંટવી

ઓસાણ બનાવવા માટે મગના પાણી માં લીમડો ટમેટૂ હળદર મીઠું ખાંડ લીંબુ નાખી ઉકાળવું

ઓસામણ વધારવા માટે એક લોયામાં એક ચમચી તેલ અને ૧ ચમચી ઘી મૂકી તેમાં રાઈ જીરુ હિંગ તજ લવિંગ મૂકી ઓસામણ વઘારવું

ઉકડી જાય પછી ગેસ બંધ કરી તેના પર ધાણાભાજી નાખવી આમ મગ ઓસાણ તૈયાર છે રોટલી લચકા મગ ઓસાણ સંભારો તૈયાર છે મદદ કરતાં પણ તેનું ઓસામણ ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે