સૌપ્રથમ મગ લઇ પાણીથી ધોઇ લેવાના પછી કુકરમાં પાણી ઉમેરીને 4 થી 5 વિસલ કરી બફવા.

ત્યારબાદ આદું છિણી લેવો, ટમેટાને સમારી લેવા કોથમીર સમારવીને લીંબુ અને લાલ મરચુ પાઉડર, હળદર, હિંગ, ધાણાજીરૂ, નમક, વિગેરે તૈયાર કરી લેવું. તેલ ગરમ કરીને રાઈ જીરૂ મૂકીને વધાર કરવો.

પછી બધા જ તૈયાર કરેલા મસાલો નાખીને ઉપર ખાંડ અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો તો તૈયાર છે ગરમાગરમ મગ મસાલા.