Nasi Biryani Tenggiri

innenk
innenk @cook_4636737
Jakarta

Nasi Biryani Tenggiri

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-6 porsi
  1. Ikan Goreng
  2. 1/2 kgIkan Tenggiri potong2 sesuai selera
  3. 1/2 sdtKunyit Bubuk
  4. 1 sdmCabe Bubuk
  5. 1 sdtKetumbar Bubuk
  6. SecukupnyaGaram
  7. Nasi Biryani
  8. 2 gelasBeras Basmati (cuci dan rendam kurleb 1jam)
  9. 1 bhBawang Bombay dicincang
  10. 1 bhTomat besar dicincang
  11. 1 sdmCabe Bubu
  12. 1/2 sdmKunyit Bubuk
  13. 1/2 sdtJinten Bubuk
  14. 1 sdtPala Bubuk
  15. 1 sdmBawang Putih Giling
  16. 1 sdmJahe Giling
  17. 1 sdtKetumbar Bubuk
  18. 1 batangKayu Manis
  19. 5 butirCengkeh
  20. 5 butirKapulaga (kalo ada yg hijau)
  21. 1 bhBunga Lawang
  22. 1/2 sdtLada Hitam butir
  23. sesuai seleraDaun Ketumbar
  24. sesuai seleraDaun Mint

Cara Membuat

  1. 1

    Marinate ikan dgn bumbu2nya selama 1jam. Dan setelah 1jam goreng ikannya, sisihkan.

  2. 2

    Setelah direndam 1jam, masak beras 1/2 matang menggunakan panci. Air berlebih tidak apa2 krn setelah nasi setengah matang, langsung ditiriskan.

  3. 3

    Dalam wok/kuali, panaskan minyak samin (saya pakai minyak kelapa) tumis Bawang Bombay, Bawang Putih, Jahe, Tomat dan semua herbs kecuali daun ketumbar dan daun mint sampai layu dan harum, lalu tambahkan daun ketumbar dan daun mint, aduk2 sebentar dan matikan kompor.

  4. 4

    Salin setengah bumbu tumis ke mangkuk.

  5. 5

    Biarkan setengah bumbu dikuali krn kita mau buat layer (bumbu-nasi-ikan+bumbu-nasi).

  6. 6

    Tutup kuali, nyalakan kompor dgn api sangat2 kecil dan biarkan kurleb 20menit.

  7. 7

    Setelah 20 menit, Nasi Biryani Tenggiri siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
innenk
innenk @cook_4636737
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa