Ikan Bandeng Bumbu Asam Pedas

Widhi Ria Maharani
Widhi Ria Maharani @maharani

Menghabiskan sisa stok dikulkas biar tidak mubadzir,
Karna bosen ikan bandeng jika cuma digoreng biasa, dimasak asam pedas untuk menghilangkan bau amis pd ikan dan Alhamdulillah habis untuk menu berbuka puasa

Ikan Bandeng Bumbu Asam Pedas

6 orang berencana membuat resep ini

Menghabiskan sisa stok dikulkas biar tidak mubadzir,
Karna bosen ikan bandeng jika cuma digoreng biasa, dimasak asam pedas untuk menghilangkan bau amis pd ikan dan Alhamdulillah habis untuk menu berbuka puasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ekorikan Bandeng segar
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 2 sdtgaram
  4. 1 sdtmerica
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangserai
  7. 2 ruaslengkuas
  8. Bumbu Halus
  9. 5 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 3 buahtomat merah
  12. 9 buahcabe rawit
  13. 4 buahcabe merah besar
  14. 5 buahbelimbing wuluh (atau bisa juga menggunakan asam Jawa)
  15. Minyak goreng untuk menumis
  16. Taburan
  17. Bawang goreng
  18. Irisandaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan bandeng dengan jeruk nipis, garam dan merica diamkan sejenak

  2. 2

    Setelah bumbu meresap goreng ikan bandeng hingga kering

  3. 3

    Uleg semua bahan bumbu halus kecuali belimbing wuluh

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum dan kering kemudian masukkan belimbing wuluh, daun salam, lengkuas dan serai masak hingga wangi

  5. 5

    Tambahkan secukupnya air dan masukkan ikan bandeng yang telah digoreng

  6. 6

    Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan bandeng

  7. 7

    Siapkan wadah untuk penyajian, sajikan ikan bandeng asam manis dengan taburan bawang goreng dan daun bawang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widhi Ria Maharani
pada
ig : @widhiria
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa