Ceker Pedas

Alfia RetnaW
Alfia RetnaW @cook_16099244
Sidoarjo

Resep ini juga bisa untuk jualan loo, saya sering tester ke teman-teman bagaimana kurangnya dll. Dan ini salah satu masakan paling favorite selama #dirumahaja. #resepinspirasibukapuasa

Ceker Pedas

Resep ini juga bisa untuk jualan loo, saya sering tester ke teman-teman bagaimana kurangnya dll. Dan ini salah satu masakan paling favorite selama #dirumahaja. #resepinspirasibukapuasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utama
  2. 1/2 kgceker ayam
  3. Bumbu halus
  4. 10 siungbawang merah
  5. 7 siungbawang putih
  6. 4 buahcabe merah besar
  7. 30 buahcabe rawit
  8. Bumbu tambahan
  9. 1 batangserai memarkan
  10. Jahe (sedikit saja)
  11. Kunir (sedikit saja)
  12. Laos (sedikit saja)
  13. 4 lembardaun salam (2 untuk merebus ceker)
  14. 4 lembardaun jeruk (2 untuk merebus ceker)
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaGula
  17. secukupnyaLada
  18. secukupnyaPenyedap
  19. 2 sendoksaus tiram
  20. 5 sendokkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ceker, kemudian rebus menggunakan air, kemudian garam sedikit, daun salam, daun jeruk dan jahe untuk mengurangi bau amisnya. Rebus selama 1 jam. Kalau punya presto akan lebih cepat yaaahh.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus. Kemudian blender.

  3. 3

    Setelah ceker direbus cukup lama tiriskan dan sisakan air rebusan untuk kaldu. Kemudian tumis bumbu menggunakan sedikit minyak dan tambahkan bumbu pelengkap nya yah.

  4. 4

    Bumbui dengan garam, lada, gula, penyedap, saus tiram dan kecap manis.

  5. 5

    Masukkan ceker yang sudah direbus. Kemudian rebus kembali bersama bumbu selama 1,5 jam hingga meresap. Jangan lupa sesekali diaduk supaya bumbu tidak menggumpal di bawah. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Alfia RetnaW
Alfia RetnaW @cook_16099244
pada
Sidoarjo
Semoga dengan rajin menulis resep bisa bermanfaat bagi orang lain. Semangat memasak!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa