Siomay Ikan Saus Kacang

Azkaa
Azkaa @azkasaadan
Aceh, Indonesia

Biasanya, ini makanan wajib tiap lebaran. Tapi, kami menggunakan daging. Nah kali ini, karena stok di kulkas adanya ikan tenggiri, jadilah coba bikin somay ini. Ohya, bisa juga pake ikan tuna yaa.

Selamat mencoba :)

Siomay Ikan Saus Kacang

23 orang berencana membuat resep ini

Biasanya, ini makanan wajib tiap lebaran. Tapi, kami menggunakan daging. Nah kali ini, karena stok di kulkas adanya ikan tenggiri, jadilah coba bikin somay ini. Ohya, bisa juga pake ikan tuna yaa.

Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Isian siomay
  2. 400 grikan tenggiri frozen
  3. 4 siungbawang putih, haluskan
  4. 1 butirputih telur
  5. Secukupnyalada bubuk
  6. Secukupnyagaram
  7. 2 batangdaun bawang, rajang2
  8. 7-8 sdmair es
  9. 200 grtepung tapioka
  10. Kulit dimsum (optional)
  11. Saus kacang
  12. 200 grkacang tanah
  13. 15 buahcabe merah
  14. 4 siungbawang putih
  15. 30 grgula jawa
  16. 7 lembardaun jeruk
  17. 2 batangserai, geprek
  18. 2 ruaslengkuas, geprek
  19. Secukupnyagaram
  20. Bahan tambahan
  21. 4 butirtelur, rebus
  22. 3 buahkentang, potong2 dan kukus
  23. 4 lembardaun kol, kukus
  24. 5 buahtahu besar, belah 4 dan kukus
  25. Secukupnyakecap manis
  26. Secukupnyasaos pedas
  27. Secukupnyasamba rawit
  28. Jeruk nipis
  29. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan ikan tenggiri, lalu masukkan bawang putih halus dan telur putih. Lalu masukkan air es. Aduk rata. Kemudian tambahkan lada, garam, bawang putih halus, aduk rata. Kemudian masukkan tepung tapioka, daun bawang. NOTE : kalau bisa, adonannya tidak keras karena nanti menyebabkan siomaynya keras. Kalau kurang air, tambahkan lagi.

  2. 2

    Jika menggunakan kulit dimsum, masukkan dan tata dengan wortel parut di atasnya.

  3. 3

    Goreng kacang, bawang putih, cabe merah, daun jeruk. Setelah itu, haluskan menggunakan chopper/blender. Masak dengan menggunakan minyak secukupnya, kemudian masukkan gula jawa, serai, lengkuas. Masak hingga minyak dari kacang tersebut keluar. Masukkan garam dan koreksi rasa.

  4. 4

    Potong kentang, tahu dan daun kol. Kukus sekaligus dengan siomay tadi. Rebus telur hingga masak. Kemudian belah 2 atau 4 sesuai selera.

  5. 5

    Nikmati siomay dengan tahu, kentang, telur, daun kol, saus kacang, sambal rawit, kecap, saus pedas, dan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Azkaa
Azkaa @azkasaadan
pada
Aceh, Indonesia
Haloo semua, saya mahasiswa dan ibu rumah tangga yang hoby makan. Karena hobby makan, saya banyak belajar masak.Selamat recook semuaa :))
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa