Bizcocho integral con frutas deshidratadas
Ahora que estamos de encierro los chicos han pedido bizcocho con frutas para la cena. No hay donde comprarlo. Recuerdan que la bisabuela lo horneaba. Bueno tuve que echarme un chapuzón entre las viejas recetas de mi mami qpd. Ahora quiero guardarla para el diciembre venidero. Quedo rica. Ahorraremos algo en diciembre.
Bizcocho integral con frutas deshidratadas
Ahora que estamos de encierro los chicos han pedido bizcocho con frutas para la cena. No hay donde comprarlo. Recuerdan que la bisabuela lo horneaba. Bueno tuve que echarme un chapuzón entre las viejas recetas de mi mami qpd. Ahora quiero guardarla para el diciembre venidero. Quedo rica. Ahorraremos algo en diciembre.
Paso a paso
- 1
Las pasas, la fruta deshidratada, las almendras fileteadas y las nueces se mezclan con ron y se espolvorean con 50 gr de harina.
- 2
La mantequilla orgánica se bate juntamente con azúcar morena hasta quedar espumosa. (Unos 5 min)
- 3
Se agregan los huevos uno por uno. Cada uno se bate 1 min.
- 4
Se mezcla la harina integral con la fécula de maíz y la levadura seca y se agrega a la masa anterior.
- 5
Se agregan las frutas deshidratadas de manera muy suelta no permitir que la harina que quede suelta se incorpore a la mezcla.
- 6
Se llena con esta masa un molde enmantequillado y enharinado.
- 7
Se cuece el bizcocho a 180º en el horno por 40 min. comprobando con un cuchillo al final de este tiempo que salga seco.
- 8
Se apaga el horno, el molde se deja dentro para dorar por 5 minutos. Se debe estar muy pendiente para que no se tueste demasiado. Sacarlo
- 9
Dejarlo enfriar y desmoldar. Rico. Delicia de los chicos de la casa. En Navidad.
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