Ikan bandeng kuah kuning

Aidha Dianingtyas
Aidha Dianingtyas @cook_2306680
Jakarta timur

Ikan Bandeng Kuah Kuning ini sering dimasak mama saya ketika kecil. Rasa ikan berpadu kuah yang segar pedas asam bikin pengen nambah terus..🤭🤭nah, jangan lupa ya buang bagian yang pahit, entah apa namanya mungkin empedu ya.. Kalau saya memang insang dan isi perut saya buang semua, tapi beberapa orang ada yang suka dengan perut ikan😊

Ikan bandeng kuah kuning

Ikan Bandeng Kuah Kuning ini sering dimasak mama saya ketika kecil. Rasa ikan berpadu kuah yang segar pedas asam bikin pengen nambah terus..🤭🤭nah, jangan lupa ya buang bagian yang pahit, entah apa namanya mungkin empedu ya.. Kalau saya memang insang dan isi perut saya buang semua, tapi beberapa orang ada yang suka dengan perut ikan😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 2 ekorikan bandeng ukuran sedang, buang isi perut dan empedu
  2. 4bawang merah
  3. 2bawang putih
  4. 2 butirkemiri
  5. 1 sdtkunyit bubuk/ kunyit segar 3 ruas jari
  6. Jahe segar 2 ruas, geprek
  7. Serai 2 batang, geprek
  8. Daun kari satu tangkai
  9. 3 lembardaun salam
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaKaldu bubuk
  12. secukupnyaCabai rawit dan merah
  13. 3 buahtomat segar, potong-potong
  14. 2 ikatdaun kemangi
  15. 3 sdmminyak goreng
  16. Air 1 liter, tambahkan bila perlu

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah-putih dan kemiri

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama jahe, kunyit, serai hingga harum

  3. 3

    Masukkan air, masak hingga mendidih,

  4. 4

    Masukkan ikan bandeng dan semua bahan, kecuali kemangi, masak hingga mendidih, tunggu sampai bandeng matang

  5. 5

    Cicip rasa, masukkan kemangi, aduk sebentar,,matikan api

  6. 6

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aidha Dianingtyas
Aidha Dianingtyas @cook_2306680
pada
Jakarta timur
Catatan saya ttg keseharian di dapur. Setelah membuat suatu masakan dan suka dengan hasilnya buru2 catat pemakaian bahan dan bumbunya biar tidak lupa😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa