Tarta de higo

mycinnamonlife
mycinnamonlife @cook_13856002
Guadalajara

Este es mi regalo para mamá en este 10 de Mayo. El higo es una de sus frutas preferidas y estoy segura que quedará fascinada con esta receta.

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Ingredientes

1 hora
8 raciones
  1. Para la masa:
  2. 200 gharina de repostería
  3. 1 barramantequilla cortada en trozos (y algo más para untar el molde)
  4. 1 1/2 tazasagua
  5. 1 cucharadacanela molida
  6. ½ cucharaditasal
  7. Para el relleno:
  8. 1 tazaazúcar
  9. 80 galmendras molidas
  10. 3/4 barramantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  11. 3/4 tazaleche
  12. 15 gharina de repostería
  13. ½ cucharaditasal
  14. 1huevo
  15. 2 cucharaditasazúcar vainillado
  16. 700 ghigos frescos cortados en cuartos o mitades

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezcla todos los ingredientes de la masa. Amasa hasta lograr obtener una masa sin grumos. Envuelve en plástico y mete al refrigerador durante 15 minutos.

  2. 2

    Mientras tanto mezcla la mantequilla, el polvo de almenndra y el azúcar. Reserva para luego.

  3. 3

    Mientras tanto, en un sartén profundo, a fuego bajo mezclar el resto de los ingredientes para el relleno. Mezclar en círculos hasta lograr una masa homogénea.

  4. 4

    Colocar la masa en un molde y hornear a 180 grados durante 15 minutos.

  5. 5

    Mientras se hornea la masa, mezclar los ingredientes calietes con los que reservamos

  6. 6

    Saca la masa del horno y vierte la mezcla, decora con los higos. Lleva al horno 35 minutos a 180 grados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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mycinnamonlife
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Me encanta cocinar y compartir las cosas que hago, sigue mi cuenta de instagram par fotos mas detalladas ☺️
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