Invertida de Mandarina🍊
Los amantes de la mandarina deben saber que estamos entrando en temporada 🤩 así que se me ocurrió esta receta riquísima, te va a sorprender lo esponjosa que es. No dudes en hacerla acompañada de unos buenos mates💓 #cocinoconcookpad
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno en mínimo. En un molde podemos unas cucharadas de azúcar que cubran el fondo del molde. Peleamos las mandarinas y usamos 2 mandarinas y media, cada gajo lo cortamos a la mitad para que queden más finitos. Las colocamos arriba del azúcar.
- 2
Batimos los 200 gr de azúcar con los huevos, hasta que duplique su volumen la mezcla. Cuando pase esto, incorporamos el aceite y luego agregamos el jugo de la mitad de la mandarina que nos quedó o podemos cortarlas en trocitos y agregarlos a la mezcla. Batimos un poco más.
- 3
Ahora es el turno de la Harina y el polvo de hornear, tamizamos y a la mezcla. Batimos fuerte con batidora menos de 1 minuto o a mano con fuerza y luego dejamos de batir y mezclamos de manera envolvente hasta que no se vea harina.
- 4
Aceitamos o enmantecamos los costados del molde. Y opcional tiramos unos pedacitos de manteca arriba de las mandarinas. Colocamos la mezcla en el molde y al horno en fuego lento aproximadamente 1 hora hasta que dore arriba. (Pinchar con palillo para controlar si no está crudo) NO ABRIR EL HORNO HASTA QUE PASEN 40 MINUTOS COMO MÍNIMO.
- 5
Desmoldar tibia, yo antes de dosmoldar pongo el molde en el fuego para desmoldar más fácil🤗 solo un minutito.
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