Bizcochuelo de chocolate con crema pastelera de naranja

Para el bizcochuelo mezclar con batidor de mano el cacao, el azúcar, los dos huevos, el aceite y el agua. Agregar un chorrito de esencia de vainilla.

Agregar la harina tamizada e ir incorporando con el batidor.

Enmantecar y enharinar un molde y colocar la mezcla. Hornear a fuego medio 30 minutos.

Mientras hacemos la crema pastelera. Ponemos a hervir 500 mililitros de leche. Una vez que hierve apagamos el fuego e incorporamos la cáscara de una naranja. Tapamos y dejamos reposar.

Por otro lado mezclamos las yemas con el azúcar, le agregamos la ralladura y jugo de media naranja y por último la maicena tamizada e integramos de a una cucharada a la vez.

Es el momento de incorporar esta mezcla a la leche ya hervida. Lo llevamos a fuego lento revolviendo hasta que espese.

Una vez listo el bizcochuelo y la crema los dejamos enfriar. Hacemos el almíbar, mojamos el bizcochuelo y rellenamos. Por último terminamos con azúcar impalpable por arriba.