Dulce de leche vegano riquísimo
Carol Christener @carolchristenercook
Hola! Una de las cosas que más me gusta en el mundo es el dulce de leche. Encontrar algo que se le parezca para mí es muy delicado😂 como que no me pueden engañar jaja.
Hice este dulce de leche con la receta de Julia Ruffini, la acomodé un poco a lo que tengo en casa y me salió riquísimo!
-Funciona con cualquier leche vegetal, yo usé de soja.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el caramelo colocando en un jarro el agua y el azúcar y llevándolo al fuego hasta que adquiera un tono marrón.
- 2
Retirar del fuego y colocar el jarro dentro de la bacha de la cocina, para que no manche con posibles salpicaduras cuando se le añada la leche. Verter de a pequeños chorros la mitad de la leche sobre el caramelo caliente, revolviendo cada vez para disolver bien
- 3
A la otra mitad de la leche agregar la fécula de maíz e incorporarla al caramelo líquido batiendo enérgicamente..
Llevar de nuevo al fuego revolviendo continuamente hasta que espese bien.
- 4
Retirar del fuego y dejar entibiar.
Añadir la esencia de vainilla y la sal).
Si nos resulta demasiado dulce, añadir 1/2 cucharadita de cacao amargo disuelto en una cucharadita de agua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carol Christener le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12466738
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