Pie de limón 🍋

Mezclar la mantequilla con la harina, media taza de azúcar, un huevo entero y una yema para formar la masa deseada, se puede ocupar leche para mejorar su consistencia o en su defecto agua.Una vez lista la masa, poner en un molde y llevar al horno a baja temperatura por 10 minutos.

Para el relleno, utilizar la leche condensada, dos yemas de huevo y el jugo de 3 limones a gusto. Revisar masa y verter relleno, llevarlo nuevamente al horno.

Mientras la preparación está en el horno, con las claras que nos sobraron hacemos el merengue y le agregamos a gusto el azúcar que nos sobró.Una vez listo sacar la preparación y decorar con merengue, luego llevarlo al horno y esperar el dorado perfecto que queramos 🙌🏼🤤