Berenjenas rebozadas

jennifer Alberti
jennifer Alberti @cook_jenny03
Caracas-Venezuela

#DelantalDorado
Como ya les mencioné en la receta de la crema de berenjenas ahumada, este vegetal tiene grandes propiedades además diversas formas de preparación. Esta es sencilla y muy sabrosa. Muchos creen que es pescado 🤭🤭 y aunque no comen berenjena las han comido engañados 😄. Atrévete a prepararlas y dar a probar a aquellos que dicen no comerla, te aseguro que les encantará.

Berenjenas rebozadas

#DelantalDorado
Como ya les mencioné en la receta de la crema de berenjenas ahumada, este vegetal tiene grandes propiedades además diversas formas de preparación. Esta es sencilla y muy sabrosa. Muchos creen que es pescado 🤭🤭 y aunque no comen berenjena las han comido engañados 😄. Atrévete a prepararlas y dar a probar a aquellos que dicen no comerla, te aseguro que les encantará.

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Ingredientes

  1. 3Berenjenas
  2. 2huevos
  3. 1 tazaharina de trigo
  4. 1/2 tazaagua
  5. al gustoSal, pimienta, orégano
  6. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Lava y corta la berenjena en lonjas.

  2. 2

    Llévalas al fuego en una olla con agua y sal. Dejar hervir hasta que su color cambie, deben ablandar un poco, pero no deshacerse. Colar y dejar enfriar.

  3. 3

    Batir los huevos con batidor de mano, incorporar la sal, el orégano y pimienta, el agua y mezclar. Agregar la harina de trigo y batir hasta que todo se incorpore.

  4. 4

    Pasar las berenjenas por la mezcla del huevo y colocar a freír a fuego medio. Voltear cuando estén doradas. Sacar y colocar en papel absorbente y colocarla en tus comidas como acompañante.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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